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gliano; ma non con la zappa o vanga con la quale si la- 

 vora il terreno , che strapperebbero anziché tagliare le ra- 

 dici , e i mongoni di queste che restano attaccate al ceppo 

 non sono di utilità alcuna. Scalzata che si è la pianta le 

 radici superflciali si tagliano col pennato o falcetto rasente 

 il ceppo. 



La profondità alla quale si deve giungere con cotesto la- 

 voro variar deve secondo il grado di tenacità del suolo , 

 perocché nei terreni sciolti si può lavorare più superficial- 

 mente , ma negli argillosi compatti conviene scendere lino 

 a 0™ 30 di profondità. In paesi caldi ove non siavi timore 

 di geli intensi , intorno ai ceppi si apre una fonticella af- 

 finchè più presto le radici sentano T impressione dei primi 

 calori primaverili , ma nei luoghi freddi questo non può 

 farsi perchè i geli potrebbero nuocere alle ladici. 



La seconda lavoratura va fatta quando le viti sono già 

 germogliate , proprio nei giorni che precedono la fioritura. 

 Un lavoro profondo sol 0™ lo è sufficiente nelle terre or- 

 dinarie , ed in quelle più compatte o tenaci conviene scen- 

 dere fino a 0™ 20. Dove si sono aperte le buche nella 

 prima lavoratura si appianano nella seconda , perocché au- 

 mentandosi il caldo per Y avvicinarsi della state conviene 

 garantire dalla eccessiva arsura le radici. La terza lavora- 

 tura torna opportuna nei primi giorni di agosto nei climi 

 più freddi , e verso la metà dello stesso mese nelle più 

 calde regioni , ciò per ragione della diversa epoca alla quale 

 maturano le uve. Generalmente si avverta che tale lavora- 

 tura deve farsi più sollecitamente dove più presto avviene 

 la maturanza. La profondità di questo terzo lavoro deve 

 essere regolata come pel secondo. 



Molte terre sono facili a coprirsi di piante selvatiche, in 

 modo che tanto nella seconda come nella terza lavoratura 

 nei vigneti se ne trova discreta quantità , ed allora bisogna 



