— 56 — 



saperne trarre profitto , la qual cosa si ottiene facendone 

 soverscio intorno ai ceppi delle viti , i quali così usufrui- 

 scono della umidità contenuta nelle piante soversciate , e 

 ciò nei luoghi asciutti non è lieve benefizio. 



IH. 



MODO DI ESEGUIRE I LAVORI. 



Quando indicati lavori si debbono eseguire avvertesi 

 veramente il vantaggio della piantagione a filari, perciocché 

 allora più facili e meglio eseguili nascono i lavori. È qui 

 che vogliamo fare osservare un fatto economico e riguar- 

 dante appunto i delti lavori. Ordinariamente in Italia i la- 

 vori nelle vigne si sogliono eseguire a mano, la qual cosa 

 li rende costosi e perciò molli coltivatori sgomentati dalla 

 eccessiva spesa li trascurano. Che quando la piantagione 

 non è fatta a filari non si può lavorare che a mano, non 

 si pone in dubbio, ma per questo appunto conviene pian- 

 tare a filari bene allineati. Sui terreni disposti a scaloni o 

 anche in quelli molto inclinati riesce egualmente impos- 

 sibile lavorare altrimenti che a mano , ma in Italia han- 

 novi molte vigne piantate in terreni piani o quasi piani 

 ed in esse introdurre V uso degli strumenti aratori per 

 smuovere la terra sarebbe di non lieve economia. 



Degli aratri a corto orecchio e delle zappe a cavallo 

 bene adatte sarebbero gli slrumenti necessari salvo anche 

 qualche erpice per i terreni argillosi. Si noli che Y uso di 

 questi strumenti è tanto più facile nelle terre piane per 

 quanto in esse i filari delle viti sono a maggiore distanza, 

 come si è racccomandalo. 



Comprendiamo perfettamente che proprio intorno ai ceppi 

 delle viti è sempre la mano delP uomo che deve compiere 



