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minerali composti essenzialmente delle sostanze che si tro- 

 vano nelle ceneri delle diverse parti della vite. Spieghia- 

 moci la causa di questa patente contraddizione. Ascoltiamo 

 un coltivatore di terre piane e feraci nelle quali oltre la 

 vite si è solito coltivare delle piante erbacee che, come 

 è naturale, vengono concimate con sostanze più o meno 

 azotate, ed egli ci dirà che le sostanze minerali giovano 

 alla vite per la ragione che il suo terreno non patisce di- 

 fetto di azoto e se prodiga altresì le sostanze minerali lo 

 pone nelle condizioni più adatte per favorire la vegetazione 

 della vite , la qual cosa non avrebbe ottenuto aggiungendo 

 altre sostanze azotate a quelle già esistenti nel suolo. Un 

 coltivatore invece di terre in collina , ove la vite è sola , 

 essendo disadatto il terreno per le coltivazioni erbacee ci 

 dirà che i concimi azotati avvantaggiano molto la vege- 

 tazione della vite , e ciò perchè appunto tai terreni sogliono 

 diffettare di azoto; ma dietro queste considerazioni la 

 contraddizione sparisce e si ha argomento di conchiu- 

 derne che le sostanze azotate e quelle costituenti le ceneri 

 della vite servono egualmente alla prosperità della sua ve- 

 getazione. 



Prima di andare oltre guardiamo il quadro ove sono 

 indicate le sostanze che compongono le ceneri delle varie 

 parti della vite. 



