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estate; la qiial cosa si ottiene appunto sotterrando le piante 

 da soverscio, che decomponendosi a poco a poco impre- 

 gnano il suolo di umidità. 



Dove per essere troppo inclinate le terre o per altra 

 causa non si può fare soverscio , vi si può supplire con 

 erbe tagliate altrove e specialmente nei boschi se ve ne 

 hanno vicini. Né solamente le piante erbacee sono buone 

 a tale uffizio, ma pure le suffruticose, di cui i ramoscelli 

 riuniti in manelle si possono sotterrare intorno alle viti, e 

 la loro benefica azione dura non meno di tre anni, quando 

 siasene adoperata copia sufficiente. 



Sulle pendici del Vesuvio e del monte Somma praticasi 

 nel detto modo e tutti hanno a lodarsi dei buoni effetti di 

 questa pratica. 



D' ordinario la coltivazione della vigna non va congiunta 

 air industria del bestiame , chè la vigna ed i foraggi hanno 

 bisogni perfettamente opposti , richiedendo le viti terre 

 asciutte ed i prati quelle umide, onde è diffìcile procurarsi 

 lo stallatico sufficiente per concimare bene, nè francamente 

 teniamo lo stallatico per indispensabile sempre. Lo abbiamo 

 già detto , nelle regioni settentrionali esso devesi usare e 

 se ne debbono attendere benefici effetti, ma nei paesi me- 

 ridionali se ne può fare a meno, tanto più che in molti 

 luoghi anche volendone non se ne ha per la mancanza 

 assoluta dei foraggi. Quando tali condizioni si verificano 

 lungi dal lasciare senza ingrassi le viti , che menerebbero 

 vita triste e poco produttiva , si ricorra al soverscio che 

 noi vorremmo chiamare lo stallatico dei luoghi asciutti e 

 caldi. Ed invero esso equivale allo stallatico con qualche 

 cosa di vantaggio pure , perciocché gli animali nutrendosi 

 del foraggio tolgono da questo ciò che serve alla forma- 

 zione del proprio corpo , e che va via sotto forma di carne, 

 di latte e di ossa, mentre il soverscio che altro non è 



