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se non foraggio, dato intatto al suolo non lo impoverisce 

 punto. 



La fava nelle terre più compatte ed in quelle sciolte, il 

 il lupino ed il Latyrus Alalus , volgarmente dolica sono le 

 piante adatte, anzi preferiamo quest' ultima al lupino, e ne 

 abbiamo visto fare esteso uso nella provincia di Avellino 

 ed in quella di Napoli sempre con risultato apprezzabile. 



Ma lo stallatico ed il soverscio bastano da soli a conser- 

 vare ed accrescere la produzione delle vigne , francamente 

 no, e ciò è chiaro , quando le vinacce ed i sarmenti sono 

 continuamente esportati altrove , allora T impoverimento del 

 suolo progredisce di anno in anno, chè in dette sostanze 

 sono contenute le materie terrose indispensabili alla vite 

 alla cui perdita nè il soverscio nè lo stallatico riparano, il 

 soverscio perchè non fa che dare alla terra ciò che dalla 

 terra ha preso con l'aggiunta delle sostanze tolte dall'aria 

 e dall' acqua , lo stallatico perchè è effettivamente povero 

 delle sostanze terrose più alla vite bisognevoli. Le vinacce, 

 il tartaro delle botti, la cenere dei sarmenti si aggiunga al 

 soverscio o allo stallatico ed allora la concimazione sarà 

 razionale e riparatrice. 



IL 



APPENDICE AGl' INGRASSI. 



Ora che i concimi chimici fan tanto parlare di loro , ora 

 che alla parola agricoltura va ineluttabilmente congiunta 

 quella degl' ingrassi che la chimica ci prepara, tocca anche 

 a noi dirne verbo ora che parliamo della concimazione dei 

 vitigni. Ma con tutto il buon volere che il comune andazzo 

 quasi c' impone non sappiamo usare le frasi insinuanti dei 

 fautori dei concimi chimici, per la ragione semplicissima che 



