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Sulle acclivi pendici ove per la eccessiva inclinazione 

 mal consentirebbe il terreno ad essere coltivato, perchè fa- 

 cilmente le acque lo trasporterebbero abbasso, ivi si dispone 

 a scalone regolando alle acque il corso , e le viti , per la 

 gran diflferenza di livello che passa fra uno scalone e l' altro, 

 possono essere poste più ravvicinate. 



Le valli strette e profonde quantunque inclinate non danno 

 uva perfetta , perchè quivi vi è sempre mancanza di luce 

 e le viti si vedrebbero allungarsi molto producendo così 

 più legno del bisognevole. 



Il continuo passaggio delle acque richiede in queste valli 

 una coltivazione che mantenga il terreno, altrimenti viene 

 portato via, i prati le selve cedue sono le più adatte e 

 meglio vi prosperano. Solo quando le valli cominciano ad 

 allargarsi allora vi si possono mettere vitigni con speranza 

 di buon successo. 



V. 



INTRODUZIONE DI VITIGNI NOVELLI. 



Giova tentare la coltivazione di nuovi vitigni stimati al- 

 trove e con quali criteri sceglierli. Ecco un argomento non 

 di lieve interesse e che vuole esser trattato con certa dif- 

 fusione, perchè il più delle volte o si ha una riluttanza 

 non giustiflcata pei vitigni di altri paesi, ovvero si vorrebbe 

 introdurre questi dispregiando quelli che si posseggono, si 

 esagerano cioè i difetti di quelli che si hanno ed i pregi di 

 quei che si conoscono solo per nome. 



Per quello che si è detto innanzi si è potuto vedere 

 come la vite viene in climi diversi, modificandosi però nelle 

 sue numerosissime varietà, le quali non diversificano solo 

 pel prodotto che danno , ma essenzialmente per le condi- 

 zioni necessarie alla vegetazione loro. 



