PARTE PRIMA 

 NORME GENERILI DELLA COLTIVAZIONE DELLA VITE 



Capitolo I. 

 Osservazioni sulla pianta della vite 



SOIMA-rARIO. -- storia della vite, specie e varietà di vitigni. 

 — Climatologia della vite. — Esposizione più conveniente. — Con- 

 figurazione più conveniente del terreno. — Introduzione di vitigni 

 novelli. 



I. 



STORIA DELLA VITE SPECIE E VARIETÀ DI VITIGNI. 



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Nella necessità che soddisfa, nel giovamento che arreca, 

 nel piacere che dona , neir ilarità che crea , si compendia 

 r importanza del vino e della pianta che lo produce. Escu- 

 lapio attrihuisce al vino tanti pregi che lo agguagliano alle 

 cose celestiali ; Omero scrive avere Iddio fatto il vino per 

 isgombrare dal petto degli uomini la malinconia e le cure 

 mordaci ; Platone chiamalo la medicina della vecchiezza , e 

 nel libro delle leggi dice che V uso del vino mena alla 



