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toglierli air epoca della potatura di maggio, e tale operazione 

 è detta scacchialura. 



In alcun caso devesi rispettare e proteggere qualche suc- 

 chione vigoroso, e ciò avviene qu. ndo disseccalo un vicino 

 ceppo si vuol rimpiazzare mercè propagine, ma del modo 

 e del tempo di fare questo parleremo in seguito. 



Ancora dei rami venuti lungo il ceppo qualche volta si 

 può trarre profitto, ed è quando si vuole abbassare la vite, 

 perchè allora si lasciano crescere questi cursoncelli per poi 

 stabilirvi la vite come in seguito sarà detto. 



Conviene altresì seguitare V opera della rimondatura nei 

 mesi successivi, togliendo i pampini che spuntano dai mongoni 

 di quelli rimasti prima. I tralci che portano frutto quando 

 questo è ben formato si svettano lasciando due foglie dopo 

 r ultimo grappolo, ed il tralcio legnoso che deve fruttificare 

 nel venturo anno si svetta anche esso a quella lunghezza 

 che deve avere secondo il sistema di coltivazione seguita, 

 ma è sempre meglio lasciargli un due nodi di più. 



Tutte queste osservazioni hanno per scopo di concentrare 

 r attività della pianta sui grappoli e sul tralcio legnoso , 

 «vitando un inutile disperdimento di umori. 



IV. 



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DELLO SF0GLL\RE. 



Se la vite è stata convenientemente rimondata non vi 

 sarà ingombro di soverchio fogliame che tolga ai grappoli la 

 benefica azione dei raggi solari , pure ove la terra è ferace, 

 ove i filari delle viti sono troppo ravvicinati, ove per la 

 mala esposizione l'uva tarda a maturare, può esservi il biso- 

 gno di sfogliare alquanto, la qual cosa va però fatta con molto 

 giudizio onde non pregiudichi il frutto invece di giovarlo. 



