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si pota togliere la corteccia già staccala dal ceppo, senza 

 però adoperare ferro o altro strumento , si faccia con mano, 

 e così si è certi di togliere soltanto quella parte di corteccia 

 veramente inutile, veramente morta. JSon si ascolti coloro 

 che credono essere una protezione giovevole alle viti quella 

 della corteccia morta, ciò è falso. 



VI. 



i:sO DEI PAMPINI, DELLE FOGLIE E DELLA CORTECCIA. 



I pampini e le foglie possono essere in due modi utiliz- 

 zati , possono essere dati al bestiame , ovvero sotterrati 

 intorno ai ceppi. 



Gli animali bovini mangiano foglie e pampani freschi o 

 secchi che sieno; però è raro il caso che alla coltivazione 

 della vigna vada congiunta V industria della pastorizia su 

 vasta scala, più d'ordinario il vignaiuolo tiene pochi ani- 

 mali da lavoro e qualche vacca lattiera al cui nutrimento 

 deve pensare. Quando è così egli può servirsi dei pampini 

 e delle foglie, le quali infine si tramutano in concime di 

 stalla , e tutte quelle che non sono impiegate come foraggio 

 si sotterrino intorno ai ceppi nelle lavorature che vengono 

 fatte dopo il rimondare e se ne avrà gran benefizio special- 

 mente nelle terre sabbiose di cui temperano Y arsura. 



Se poi si vuole provvedere coi pampini e le foglie anche 

 al mangime invernale degli animali , allora si lascino ra- 

 sciugare per quattro o cinque giorni e dopo si sotterrino in 

 fosse larghe un metro , profonde uno o 0.™ 80 e lunghe 

 quanto occorre , pigiandole per bene e cospargendole di al- 

 quanto sale , da ultimo si ricoprano con terra , e cosi quando 

 servono si trovano ben conservati. 



Le cortecce tolte potrebbero egualmente sotterrarsi per 



