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chè alla imperfetta maturazione o ad altra cattiva qualità 

 delle uve. Si hanno vini che giungono ad avere 8 ed anche 

 8, oO per cento di alcool , come si vede non de])hono essere 

 vini del tutto disprezzabili, senonchè per T imperfetto modo 

 di vinificazione essi sono poco serbevoli, onde sono venduti 

 presto ed a buon mercato. La produzione media varia da 

 15 a 20 ettolitri p^^' ettaro, e nelle buone annate e nelle 

 terre migliori giunge fino a 25 ettolitri. 



Se togliendo pioppi e vili il prodotto delle piante erbacee 

 crescesse in modo da uguagliare il valore delle uve ed 

 anche superarlo, allora o i contadini già avrebbero fatta man 

 bassa sugli arbusti o poco ci vorrebbe a persuaderli perchè 

 Io liicessero, ma sgraziatamente non è così; quella coltura 

 mista rende più che se fosse solo erbacea o di sole vili, 

 onde n' è d' uopo rispettarla. Nelle terre basse della Cam- 

 pania ove il suolo è più argilloso c più profondo quivi 

 non molto si temono i danni dell' arsura , per la qual cosa 

 le coltivazioni estive vi hanno una cena importanza, 

 ed in tai luoghi non si vedono nè pioppi nò viti, che 

 certo danneggerebbero con V ombra loro le estive coltiva- 

 zioni ; ma ove è più arido il suolo maggiore importanza 

 hanno le coltivazioni invernali o anche le primaverili , mi- 

 nore quelle di estate onde Y ombra degli arbusti torna quasi 

 innocua ai prodotti erbacei. 



Ancora facciamo osservare il gran prodotto in legna da 

 focaggio che si ricava da simili coltivazioni , poiché i pioppi 

 capitozzati, presto deperiscono e conviene reciderli , d' ordi- 

 nario si biforcano alla cima con rami grossi ed uno di 

 cotesti rami viene tolto , innumerevoli piccoli ramicelli si 

 formano lungo il fusto e questi ancora annualmente si tol- 

 gono , onde ogni anno si raccoglie in legna quanto basta 

 per coprire le spese della potatura , il che non è poco , e 

 si getta sui mercati tanto combustibile che è proprio prov- 



