Die Xervenenclapparate in den Mundteilen der Vögel usw. 



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3. Geschmacksorgane. 



(Fig. 1, 65—72.; 



Es wird allgemein angenommen, daß der Geschmackssinn der 

 Säugetiere an die becherartigen Organe geknüpft ist, welche in der 

 Literatur auch unter den Namen: Endknospen, Geschmacksendknospen 

 und Geschmacksorgane gehen. Sie sind bei diesen Tieren namentlich 

 an die Papillae fungiformes, circumvallatae und foliatae gebunden. 

 Solche Organe sind auch von andern Wirbeltieren her bekannt. Bei den 

 Reptilien sind sie aber nicht an bestimmte Papillen gebunden, sondern 

 kommen gruppenweise entweder in der glatten oder in der eigentüm- 

 lich gefalteten Haut der betreffenden Mundteile vor (Zunge, Gaumen). 

 Das gleiche gilt für die Amphibien, bei welchen Tieren diese Organe 

 jedoch in der Zunge im morphologischen Aufbau spezifisch abgeändert 

 erscheinen (Tastscheiben !). Bei den eigentlichen wasserbewohnenden 

 Wirbeltieren aber, den Fischen, kommen diese, stets eine feuchte Haut 

 voraussetzenden Gebilde in den Schuppentascheu, an den Lippen, den 

 Barteln und in allen Teilen der Mundhöhle, namentlich an der Zunge, 

 vor. Bei diesen Tieren also haben sie die allgemeinste Verbreitung, 

 während sie bei den höheren Yertebraten fast nur oder ausschließlich 

 auf das Innere der Mundhöhle lokalisiert sind. Bei den Säugetieren 

 findet man sie außer an den erwähnten Zungenpapillen auch noch frei 

 im weichen Gaumen und an der äußeren sowohl als auch auf der Kehl- 

 kopfseite der Epiglottis. Sie sind überall stets Cutispapillen aufge- 

 setzt und erheben sich zugleich mit dem umgebenden Epithel in Form 

 von kleinen Hügeln über die allgemeine Hautoberfläche (Fische), oder 

 sie liegen derart in der Epidermis, daß die darüber liegende Haut- 

 oberfläche vollkommen eben erscheint. Was die physiologische Funk- 

 tion dieser Organe betrifft, so werden die Endknospen der Fische, 

 Amphibien und Reptilien, da sie frei liegen oder unter Umständen 

 sogar zugleich mit den benachbarten Hautpartien als förmliche Hügel 

 emporsteigen, von Merkel (54) als Tastorgane erachtet, wobei sie 

 offenbar auch oder hauptsächlich für die Perception von chemischen 

 Reizen veranlaßt durch die Lösungen im umgebenden feuchten Medium 

 geeignet sind, während jene der Säugetiere als dem Geschmack dienend 

 erklärt werden. Das letztere erklärt Merkel durch einen Funktions- 

 wechsel, indem er folgendes sagt: »Wenn nun auch die Knospen 

 bei den Säugetieren ganz ebenso gestaltet sind wie bei den übrigen 

 Vertebraten, so ist doch eine Verschiedenheit in der topographischen 

 Lage vorhanden. Während mau überall das Bestreben der End- 



