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W. ZALESKl und W.ISEAILSKY: 



EiweiB-N der Hefe in Milligramm 



Kontrollportion 10,1 



Leucylglycin v 14,0 



Pepton Roche 1 ) .... * 16,5 



Schwefelsaures Ammonium . 17,1 



Pepton- Witte 18,9 



Erepton 2 ) 19,7 



Asparagin 20,7 



Autolysat 3 ) 21,7 



Versuch 4. 



Die Proben der Nahrlosung zu je 30 ccm mit je 21 mg Stick- 

 stoff in Form der unten bezeichneten Yerbindungen mit je 1 g 

 PreBhefe. Jede Stickstoffverbindung der Mischung enthielt eine 

 gleiche Stiekstoffmenge. 



EiweiB-N der Hefe in Milligramm 



Schwefelsaures Ammonium 18,5 



Asparagin 22,4 



Schwefelsaures Ammonium und Asparagin . . . 22,7 



Weiter versuchten wir nach dem Charakter der Election der 

 Stickstoffverbindungnn durch die Hefe eine gewisse Vorstellung 

 liber die Brauchbarkeit derselben fur die EiweiBbildung zu ge- 

 winnen, da es bekannt ist, dafi ein Organismus aus einem Gemisch 

 der Nahrstoffe, die ihm zur Yerfiigung stehen, zunachst und in 

 einer groBeren Menge diejenigen Stoffe verbraucht, durch die seine 

 Bediirfnisse leichter befriedigt werden kbnnen. 



In diesen Yersuchea wurde der Nahrlosung, die 10 % Glu- 

 kose, 0,25% Monokaliumphosphat und 0,1 % Magnesiumsulfat 

 enthielt, schwefelsaures Ammonium (in einem Falle Asparagin) 

 und gleichzeitig eine audere Stickstoffverbindung mit derselben 

 Stiekstoffmenge zugefiigt. Dann wurde in diese Losungen eine 

 bestimmte Menge der PreBhefe eingefiihrt, die durch Schutteln 

 gleichmaBig verteilt wurde. Diese LSsungen wurden in zwei 



ienpepton von der Firma Hojffmanw-La Roche I 

 pton vollstandig bis zu Aminosauren abgebaute 

 nach OEHME vtrschiedene Zusammensetzuue 1 



aus der Losang 



