W. ZALESK1 und D. PJUKOW: Uber Elektioa der usw. 



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wahrend etwa 80% desselben in Form der Aminosauren fur den 

 EiweiBaufbau verwendet wird. 



Unsere Versuche sprechen deutlich zugunsten der Annahine, 

 daB die Hefe nicht aus Ammoniak oder aus den einzelnen Amino- 

 sauren, sondern aus einem bestimmten Gemenge derselben ihre 

 EiweiBstoffe direkt bildet. Die Aminosauren oder die entsprechen- 

 den Stickstoffgruppen stellen die Zwischenprodukte des EiweiB- 

 aufbaues dar. 



60. W. Zaleski und D. Pjukow: Uber Elektion der 

 Stickstoffverbindungen durch Aspergillus. 



(Vorlaufige Mitteilung.) 

 (Eingegangen am 17. Juli 1914.) 



Es ist bekannt, daB ein Organismus aus eiDem Gemisch der 

 Nahrstoffe, die ihm zur Verftigung stehen, eine spezifische Aus- 

 wahl macht, indem er zunachst und in einer gro-Beren Menge die- 

 jenigen Stoffe verbrauckt, durch die seine Bediirfnisse leichter be- 

 friedigt werden konnen. So z. B. verbraucht Aspergillus aus einer 

 Nahrlosung, die neben Glukose Glycerin oder Milchsaure enthalt, 

 zunachst den besseren Nahrstoff, die Glukose 1 ). 



Wir haben uns die Aufgabe gestellt, die Elektion verschiedener 

 Stickstoffverbindungen durch die Schimmelpilze zu erforschen und 

 zuerst interessiert uns die Frage, in welcher Weise Stickstoff- 

 bediirfnisse von Aspergillus befriedigt werden, wenn ihm gleich- 

 zeitig Ammoniumsalze und Aminosauren in einer Nahrlosung dar- 

 geboten werden, die eine gute Kohlenstoffquelle, wie Glukose und 

 die notigen Mineralsalze enthalt. 



Es ist schon a priori denkbar, daB wir auf diese Weise eine 

 gewisse Vorstellung iiber den Ernahrungswert der Aminosauren 

 und Ammoniumsalze so wie iiber die Brauchbarkeit dieser Stoffe 

 fur die EiweiBbildung von Aspergillus gewinnen konnen. Selbst- 

 verstandlich vergessen wir nicht, daB die SchluBfolgerungen aus 

 solchen Versuchen nur mit Vorsicht angenommen werden konnen 

 und daher haben unsere Versuche nur orientierenden Charakter. 



1) PFEFFEfi, Jahrb. wissenschaftl. Botanik, 28, 1895. 



