Uber Elektion der Stickstoffverbindaogen durch Aspergillas. 481 



Stickstoffverbrauch Verhaltnis 



iD Milligramm NH 3 -N:orga- 



, , , , NH 3 -N organischer-N nisch.-N 

 bchvvefelsaures Ammonium 



und Asparaginsaure . . 8,7 6,4 100 : 73 5 

 Schwefelsaures Ammonium 



u. Aminosaurengemisch 1 ) 10,5 16,0 100:150 

 Schwefelsaures Ammonium 



und Autolysate . . . 18,2 27,6 103:152 



Aus diesen Versuchen geht klar hervor, daB Aspergillus 

 «ine grofiere Menge der Ammoniumsalze 3 ) als von Amino- 

 sauren aus der Losung aufnimmt. Histidin wird in diesem Falle 

 durch Aspergillus nicht verbraucht, wahrend der Konsum anderer 

 Aminosauren folgende fteihe darstellt: Phenylalanin < Leucin 

 <Glykokoll <Alanin < Asparaginsaure. Also stellen Ammo- 

 nmmsalze bei Anwesenheit von Glukose in der Nahrlosung Mr 

 Aspergillus eine bessere Stickstoffquelle als die einzelnen Amino- 

 sauren dar und werden von ihm bevorzugt. Wenn aber Asper- 

 gillus Ammoniumsalze und gleichzeitig ein Gemisch der Amino- 

 sauren bzw. Autolysat in einer Nahrlosung zur Verfiigung hat, so 

 mmmt er diese in einer groBeren Menge als jene auf. Das Ge- 

 misch der Aminosauren stellt eine bessere Stickstoffquelle als 

 Ammoniumsalze fur Aspergillus dar und schiitzt diese vor Ver- 

 brauch. 



Es ist klar, daB die Aminosauren auch in Anwesenheit von 

 Ammoniumsalzen und Glukose durch Aspergillus abgebaut werden, 

 da der Pilz diese in einer solchen Menge fur den EiweiBaufbau' 

 nicht verwenden kann. Der Abbau verschiedener Aminosauren 

 durch Aspergillus geht mit ungleicher Energie, aber parallel mit 

 der Grofie des Verbrauchs derselben vor sich. Die Abbauprodukte 

 der Aminosauren dieDen dem Pilze als Energiequelle, und es 

 ist auch nicht ausgeschlossen, daB Aspergillus sie auch fur dieselben 

 Zweeke verwendet. In der Tat kann man den relativen Ver- 

 brauch der Aminosauren und Ammoniumsalze durch Aspergillus in 

 verschiedener Weise verandern, wie folgende Experimente zeigen : 



1) Wir haben ALanin, Leucin, Glykokoll, Glutamin- und Asparaginsaure 

 in O.lproz. Losung benutzt. 



2) Das getrocknete und pulverisierte Mycelium von Aspergillus wurde 

 autolysiert und dann wurde die FJiissigkeit nach der EDtfernung der Eiweifl- 

 stoffe und Peptone zu den Versuchen genommen. 



3) Richtiger gesagt Ammoniakstickstoff. 



