P. AMOSELLE. 



sur le fruit ; peau de couleur olivâtre ou vert jaunâtre , bronzée ou 

 brunie au soleil , parsemée de points fauves , arrondis , gercés , ra- 

 rement entremêlés de marbrures ; œil petit , placé dans un enfonce- 

 ment assez profond, entouré de zones concentriques peu nombreuses, 

 mais très-distinctes , à divisions étroites , rapprochées , glabres, un 

 peu charnues à la base , persistantes ou le plus ordinairement cadu- 

 ques ; cœur arrondi , entouré de granulations ; loges moyennes rap- 

 prochées de l'axe; pépins noirs fuligineux; lacune centrale plus ou 

 moins large. 



Chair demi-cassante; eau abondante, sucrée, légèrement parfu- 

 mée. Ce fruit se conserve souvent jusqu'en mai. Ses qualités le rap- 

 prochent de la P. de Pentecôte. 



» La Bergamotte de Hollande est une très-grosse et belle Poire ronde, 

 verte et beurée, dont l'eau n'est pas si relevée que des autres Bergamottes. » 

 Merlet, Abrégé bons Fruits, p. 120 [1675]. 



La Bergamote de Hollande est assez grosse et ronde, de la figure des Ber- 

 gamotes : sa couleur est verdâtre, sa chair est demi-beurrée et tendre, son 

 eau relevée : c'est une bonne Poire qui se garde jusqu'en juin ; elle n'est pas 

 fort connue. » Cat. Pépin. Chartr., p. 39 [1752]. 



« Bergamotte de Hollande ou Amoselle. Son fruit est très-gros, d'environ trois 

 pouces de diamètre, sur deux pouces neuf lignes de lnuteur; aplati, d'une 

 forme assez approchante de celle des Bergamottes. La partie'la plus renflée 

 est du côté de la tête qui est aplatie; et l'œil, où il ne reste que peu des 

 échancrures du calyce, est placé au sommet d'une cavité unie, profonde et 

 peu large. Le côté de la queue se termine en pointe très-obtuse, relevée de 

 plusieurs petites bosses et plis qui forment un petit enfoncement dans lequel 

 s'implante la queue qui est assez grosse, et longue de dix-huit lignes. La su- 

 perficie de ce fruit est relevée de quelques bosses peu saillantes, qui n'em- 

 pêchent pas que sa forme ne soit agréable, et ses contours réguliers. Sa peau 



