P. MARTIN SEC. 



« Le fruit varie considérablement de forme, de grosseur et de couleur; 

 quelquefois il est turbiné ou imite une Bergamotte ; assez souvent il prend 

 la forme d'une Calebasse, et acquiert de 3 à 4 pouces de longueur. En plein 

 vent et au soleil , il est d'un rouge assez foncé , mais terne , marqué de points 

 cendrés, qui se distinguent d'autant mieux que la Poire est plus rouge; à 

 l'ombre, sa couleur dominante est isabelle sur un fond jaune qui s'aperçoit 

 de place en place. En outre, ces points et ces tacbes sont couverts d'une 

 espèce de poussière cendrée qui obscurcit la vivacité des couleurs du fruit. 

 L'œil est ouvert, non fermé, comme le dit Duhamel, légèrement enfoncé 

 entre quelques bosses peu élevées. La queue, plantée sur une pointe arrondie, 

 est épaisse à ses deux extrémités , rougeàtre , assez grosse , et longue de 12 à 

 18 lignes. La peau est rude au toucher. La cbair est cassante, grossière, 

 quelquefois un peu pierreuse. L'eau est sucrée , parfumée et très-agréable. Sa 

 chair ne m'a jamais semblé aussi fine que le dit Duhamel ; aussi le mange- 

 t-on peu dans les hautes classes de la société, tandis qu'elle est la plus esti- 

 mée pour faire le raisiné. » Poiteau, Pomol. franc. [1846]. 



