P. BERGAMOTE. 



deltoïdes, obtuses, tronquées, pubescentes, persistantes ou caduques, 

 placé à fleur de fruit ou au centre d'une dépression étroite, pro- 

 fonde et marquée de points ou de légères zones concentriques rous- 

 sâtres ; cœur arrondi, entouré de petites granulations ; loges moyennes ; 

 pépins allongés , noirâtres , acuminés , souvent avortés ; lacune cen- 

 trale ordinairement large, un peu subéreuse, atténuée vers l'œil. 



Chair blanche , très-fondante , juteuse , d'une odeur particulière 

 qui rappelle celle du lilas ou de la jacinthe. Excellent fruit. 



Des Poires de Bergamote , cueillies sur le même arbre en 1 859 , 

 m'ont offert cette particularité que quelques-unes étaient déjà par- 

 faitement mûres au 1 5 octobre , tandis que les autres mûrirent suc- 

 cessivement pendant tout l'hiver. Les dernières n'arrivèrent à leur- 

 maturité complète que vers le milieu de mars 1860. C'est donc un 

 intervalle de cinq mois entiers qui sépare quelquefois les deux pé- 

 riodes extrêmes de la maturation de ce fruit. 



« Le Poirier de Bergamotte d'Automne est délicat. Je vous conseille, si 

 vous avez quantité de Bergamotte d'Automne, de les faire planter dans vos 

 basses courts avec le Bon-Chrestien d'Hyver, parce qu'il désire avoir souvent 

 l'haleine de l'homme, particulièrement lorsqu'il est en fleurs; c'est un Arbre 

 qui est fort domestique... Il est deux sortes de Poirier de Bergamotte d'Au- 

 tomne : J'en ay d'une espèce , lequel son fruict n'a point de pépin, au moins 

 fort peu, et rapporte quantité de fruict fort beau tous les ans, lequel a la 

 pelure fort déliée et délicate, et n'est nullement pierreuse : il a le goust fort 

 excellent... » Cl. Mollet, Théâtre des Plans et Jard., p. 21 [1652]. 



« La Bergamotte commune, dite d'Automne, est une grosse Poire verte, 

 lice, plate, très-bœurrée et fondante, qui meurit hors de l'Arbre, et pour 

 lors perd son verd, et devient jaune : elle se garde assez longtemps. Pour 

 l'avoir belle , et faire en sorte que l'Arbre donne de bon bois, qui fait le beau 

 fruit, il faut le planter au Soleil levant, ou au couchant, ne voulant pas 



