P. ORANGE D'HIVER. 



vif, ordinairement unicolore, lisse, onctueuse, presque dépourvue 

 de points fauves et marquée de quelques petites taches brunâtres 

 au voisinage de l'œil ; œil placé dans une légère dépression entou- 

 rée de granulations disposées en cercles, à divisions caduques ou 

 persistantes, étalées, pubescentes, blanchâtres, accompagnées à la 

 base de très-petites bosses ; cœur large , entouré de granulations ; 

 loges assez grandes; pépins fauves ou fuligineux; lacune plus ou 

 moins large. 



Chair ferme ou demi-cassante, très-sucrée , parfumée , plus ou 

 moins musquée, rappelant quelquefois un peu la saveur de la Royale 

 d'hiver. Très-bon fruit d'hiver. 



D'après M. Gagnaire fils, pépiniériste à Bergerac (1), la P. Orange 

 d'hiver récoltée dans sa localité ne serait bonne qu'à cuire , tandis 

 qu'à Champsegret , à 1 kilomètres de là, elle serait un bon fruit à 

 couteau. En général cette poire est estimée dans tout le Languedoc 

 comme fruit de table. 



« Orange d'Hyuer pour manger cruë en janvier. » Triquel, Instruct. pour 

 lesArbr. fruict., p. 162 [1658]. 



« Orange d'hyuer. » Jard. françois, p. 69 [1665]. 



« Orange d'Hyver, ressemble à celle d'Esté et est aussi bonne, mais plus 

 grise et devient jaune quand ellemeurist;a la queue moyenne et assez grosse.» 

 Dom Cl. Saint-Étienne, Nouv. Instruct., p. 76 [1670]. 



« L'Orange d'Hyver est une grosse Poire ronde, verte sur l'Arbre, qui jaunit 

 en meurissant, dont l'eau est bonne et sucrée, et se garde longtemps. » 

 Merlet, Abrégé bons Fruits, p. 116 [1675]. 



(1; Revue horticole, n° 5, mars 1860. 



