P. PETIT-OIN. 



que globuleux ou turbiné; à queue de longueur variable, placée 

 ordinairement dans l'axe du fruit, droite ou un peu courbée, de 

 couleur verte ou olivacée; peau lisse, jaune-verdâtre ou jaune- 

 blanchâtre, onctueuse, parsemée de points et de quelques petites 

 taches rousses, rarement teintée de rose au soleil; œil grand, 

 placé au milieu d'une faible dépression, à divisions persistantes ou 

 tronquées à l'extrémité , blanchâtres ; cœur dessinant sur la coupe 

 longitudinale du fruit une sorte de losange ou d'ovale entouré de 

 petites granulations ; loges grandes , rapprochées de l'axe ; pépins 

 noirs ou de couleur acajou; lacune centrale plus ou moins allongée, 

 subéreuse. 



Chair blanchâtre , fine , fondante ; eau abondante , sucrée , par- 

 fumée, d'une saveur particulière, non musquée. 



« Le Petit-Oing est une poire assez grosse, presque ronde, d'inégale figure , 

 plus verte que jaune, qui est des plus bœurées et délicates, et neantmoins 

 charge beaucoup, et souvent. » Merlet, Abrégé bons Fruits, p. 94 [1795]. 



« Le Petit-Oin , que quelques Angevins nomment Bouvar, d'autres Ama- 

 donte , d'autres enfin la Merveille d'hyver, est une poire de novembre. Elle 

 est à peu près de la grosseur et figure des Ambrettes et des Lécbasseries ; son 

 coloris est d'un vert clair qui est un peu tiqueté, et jaunit très-peu en matu- 

 rité ; on le prendrait assez pour une médiocre Bergamotte sinon qu'elle n'a 

 rien de plat, et qu'au contraire elle est fort ronde; l'oeil grand en dehors, ia 

 queue menue, médiocrement longue, un peu courbée, et point enfoncée, la 

 peau entre rude et douce, le corps un peu raboteux, et pour ainsi dire plein 

 de bosses, la chair extrêmement fine et fondante, sans pierres et sans marc, 

 l'eau très-douce, très-sucrée. » La Quint., Inslr., p. 311 [1690]. 



« Le fruit est de moyenne grosseur, d'une forme peu constante , tantôt 

 ressemblant à l'Ambrette ou à l'Échassery. tantôt approchant de la Berga- 



