P. GOIÏBAULT. 



olivâtre ou brun , portant ordinairement les traces de quelques 

 bractéoles ; peau jaune-verdâtre ou vert pâle, assez lisse, parsemée 

 de très-petits points bruns, dépourvue de marbrures et ne se colorant 

 presque jamais en rose du côté du soleil ; œil placé au milieu d'une 

 faible dépression entourée de quelques légères zones concentriques 

 de couleur roussâtre, à divisions étalées ou dressées, plus ou moins 

 tronquées au sommet , cotonneuses et blanchâtres ; cœur arrondi , 

 très-blanc, entouré de petites granulations; loges petites, assez épais- 

 ses; pépins bruns, occupant toute la cavité des loges; lacune cen- 

 trale plus ou moins large et atténuée vers l'œil. 



Chair blanche, très-légèrement teintée de vert, très-fondante, fort 

 juteuse; eau sucrée, quelquefois un peu astringente, mais peu parfu- 

 mée. Ce bon fruit a l'inconvénient de blettir très-vite. 



Le Muséum a reçu de Lyon, sous le nom de P. Citronnée , un 

 fruit très-semblable, par sa forme , sa couleur et l'époque de sa ma- 

 turité, à la P. Goubault. 



Beurré Goubault. De la grosseur de la P. sans pépins (Belle de Bruxelles) ; 

 peau d'un vert jaunâtre, marquée de points; œil ouvert, peu enfoncé; queue 

 assez grêle, longue de 6 à 7 centimètres; chair fine, beurrée, parfumée, légè- 

 rement granuleuse vers le centre, très-bonne ; mûrit dans la première quin- 

 zaine de septembre. » Desportes, Rev. hortic, 2 e série, vol. V, p. 322 [1846]. 



Fruit moyen, turbiné, presque rond. Peau lisse, d'un vert pâle, passant au 

 vert jaunâtre, relevée de points bruns. Pédoncule grêle, fauve, long de un à 

 deux centimètres, implanté presque à fleur dans l'axe du fruit. Chair fine, 

 demi-beurrée , parfumée , légèrement pierreuse vers le centre, mais très- 

 bonne. Le calyce est grand, verdâtre, ouvert, régulier, peu enfoncé dans une 

 cavité régulière évasée. Cette poire mûrit dans les premiers jours de septem- 

 bre. » Willermoz, Bull. Soc. hort. Rhône, p. 179 [1848]. 



