P. ÉPINE D'ÉTÉ. 



verts ou fauves, quelquefois marquée de brun autour du pédoncule; 

 œil à fleur de fruit ou placé au milieu d'une très-faible dépression , à 

 divisions étalées ou légèrement rapprochées, entières ou tronquées, 

 blanchâtres; cœur assez petit, arrondi, entouré de petites granula- 

 tions; loges moyennes ou grandes, pépins noirs; lacune centrale su- 

 béreuse, atténuée vers l'œil. 



Chair blanchâtre, très-fondante, peu granuleuse; eau très-abon- 

 dante, sucrée, acidulée, musquée. Excellent fruit, mais de petite 

 dimension; à chair très-fine, moins musquée que celle de la P. Wil- 

 liams. 



« L'Épine d'été ou Fondante musquée est une poire nouvelle qui ressemble 

 assez à l'Épine d'hiver; c'est une excellente poire dont l'eau est sucrée et mus- 

 quée. » Jard. soiit., p. 48 [1738]. 



«L'Épine d'été est d'une bonne grosseur, longue; sa peau lisse estverdâtre, 

 sa chair fondante, relevée et parfumée. C'est une excellente poire. Louis XIV 

 la nommait la Bonne-Poire. » Cat. Pépin. Chartr., p. 28 [1752]. 



« L'Épine d'été a la feuille allongée, presque plate, grande, longue de trois 

 pouces six lignes, large de deux pouces quatre lignes. La dentelure est grande, 

 peu profonde. La queue est longue de dix-neuf lignes. Le fruit est de grosseur 

 moyenne, long, ayant un pouce dix lignes de largeur. Il est de la forme d'une 

 poire très-allongée; arrondi du côté de la tète : l'œil est assez grand , et placé 

 presque à fleur du fruit. L'autre côté se termine en pointe, et la queue, longue 

 d'un pouce, y est plantée sans enfoncement. La peau est fine, unie, lisse, 

 comme grasse au toucher, de couleur vert -pré du côté de l'œil , et vert-jau- 

 nâtre du côté de la queue. La chair est fondante, assez fine, quelquefois un 

 peu pâteuse. L'eau est relevée et très- musquée. Cette poire mûrit au com- 

 mencement de septembre : c'est une bonne poire. Louis XIV lui en donnait 

 le nom. » Duham., Arbr. fruit., p. 182 [1768]. 



«L'Épine d'été est une réellement bonne et estimable poire du mois de sep- 



