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au développement des fruits du Fraisier du Chili ; j'obtiens ainsi 

 quelques fruits , que leur grande beauté et l'époque tardive à la - 

 quelle ils mûrissent rendent intéressants pour les amateurs. 



« La Fraise du Chili est fort aqueuse et beaucoup plus riche en matériaux 

 solubles qu'en matériaux insolubles. L'acide malique, la matière azotée, la 

 matière grasse et le parenchyme non azoté s'y trouvent en proportion moyenne. 

 Le sucre total rapporté aux matériaux fixes et surtout aux matériaux insolubles 

 est plus abondant que dans la plupart des autres espèces. Le sucre de Canne 

 s'y rencontre en proportion marquée. » Examen chimique de la Fraise, par 

 M. Buignet, page GO. 



« Boerhaave avoit indiqué en 1720 le Fraisier du Chili comme sans fleurs et 

 sans fruits; il est en effet assez délicat sur le choix du terrain, et passe souvent 

 plusieurs années sans fleurir; mais son fruit en dédommage bien par sa 

 beauté, ainsi que par la finesse de son parfum, bien supérieur à celui de tous 

 les autres Quoimios. Sa couleur est un rouge jaunâtre très-pâle, qui, du côté 

 du soleil, s'anime d'une nuance dorée très-brillante. Ses ovaires fort gros 

 viennent presque tous à bien; le calice, qui reste ouvert tout à plat dans les 

 fleurs non fécondées, se referme dans celles qui le sont en même temps que 

 les pétales tombent; il continue à embrasser le fruit par en bas : le pédicule, 

 qui est fort court, se recourbe alors comme dans toutes les races; mais celle-ci 

 est la seule dans laquelle, au moment de la maturité, le fruit se relève pour 

 présenter sa pointe au soleil, le pédicule se recourbant à contre-sens pour 

 opérer ce changement. Ce symptôme de force et de vigueur dans la plante 

 répond bien à toute sa constitution; car, sans avoir des feuilles beaucoup plus 

 grandes que celles du Fraisier des bois, le Frutiller les a d'une étoffe si forte 

 qu'elles sont presque coriacées; elles sont d'un vert très-brun en dedans, et 

 en dessous couvertes d'un duvet blanchâtre, court, mais épais et soyeux. Ce 

 duvet est au contraire fort long sur les tiges et les rameaux, et surtout sur les 

 coulants. La force de toutes ces parties est prodigieuse, égalant souvent un 

 tuyau de plume à écrire. La longueur des coulants y est proportionnée ; mais, 

 comme ce Fraisier n'étale presque point et ne forme point de touffes, les 

 queues des feuilles restent plus courtes. Les fleurs, qui ont la largeur d'une 



