P. DE SAINT-LÉZIN. 



« Le mérite de la Poire de Saint-Lézin est dans sa grosseur; mais ce beau 

 fruit n'est, quant au goût, qu'une espèce très-médiocre ; il a souvent quatre 

 pouces et demi et plus de hauteur, sur trois pouces trois lignes dans son plus 

 grand diamètre, qui est au tiers de la hauteur, la partie du côté de la queue 

 diminuant graduellement de largeur. La queue, longue de seize à dix-huit 

 lignes, s'implante dans une petite cavité, dont l'un des côtés est souvent 

 relevé d'une bosse remarquable; l'œil, à l'extrémité opposée, se trouve à 

 fleur du fruit. La peau, d'abord verte partout, devient un peu jaune en mû- 

 rissant; elle est parsemée de petits points grisâtres, et elle prend quelque- 

 fois une très-légère teinte de rouge du côté du soleil. La chair est un peu 

 ferme, n'ayant pas beaucoup de saveur, si ce n'est un goût légèrement 

 acerbe. Les pépins sont très-allongés, presque noirs. Cette Poire mûrit à la 

 fin de septembre ou au commencement d'octobre. » Loiseleur-Deslongsch., 

 Nouv. Duham., vol. VI, p. 214, pl. lxvi, fig. 3 [1815]. 



» Le fruit est constamment fort gros et fort allongé *. La peau est d'un 

 vert jaunâtre, tiquetée de beaucoup de points bruns; quelquefois la partie 

 qui tient à la queue est entièrement brune. La chair est tendre et se blettit 

 très-promptement ; elle a des pierres autour des loges. L'eau est légèrement 

 sucrée et peu abondante. Cette Poire mûrit en novembre et se conserve à 

 peine jusqu'à la fin de décembre. Elle devient pâteuse en très-peu de temps 

 et sans saveur. Sa beauté est son principal mérite. » Poiteau, Pomol. franc. 

 [1846]. 



« Le Poirier de Saint-Lézin est d'une vigueur très-ordinaire, et produit, à 

 l'endroit de la greffe, lorsqu'il est enté sur Coignassier, une nodosité d'une 

 grosseur remarquable. Ses rameaux sont peu nombreux, très-gros et droits. 

 Leur couleur est le vert blond ou gris sur les parties ombragées, et le blond 

 roussâtre sur celles qui sont exposées au soleil. Ils sont parsemés de lenti- 

 celles gris-pâle. Les mérithalles sont inégaux, quelques-uns sont longs deux 

 ou trois rudiments de stries se trouvent au-dessous de chaque œil. Les yeux 

 sont triangulaires, aigus, un peu comprimés, ordinairement appliqués contre 

 le rameau, ils sont brun-marron noir. Ses feuilles sont grandes, larges, 

 ovales, aiguës. Leur pétiole est blanc, leurs bords latéraux un peu relevés, 

 la dentelure petite, très-peu profonde, souvent nulle à la base de certaines 



* La figure publiée par Poiteau représente une variété complètement différente du Saint- 

 Lézin, et que je crois pouvoir rapporter au Bon-Chrétien d'Auch. 



