P. DES INVALIDES. 



bords relevés de quelques bosses. Œil grand, presque à fleur de fruit, à divi' 

 sions persistantes, larges et longues, étalées ou dressées. Épiderme jaunâtre, 

 irrégulièrement pointillé et marbré gris-fauve, parfois faiblement nuancé de 

 rose du côté du soleil. Chair demi-fine, pierreuse autour des loges, tendre, 

 non fondante, d'un blanc jaunâtre. La maturité a lieu ordinairement en décem- 

 bre et janvier ; elle est indiquée en Belgique en mars et avril. Ce beau fruit est 

 tout au plus de deuxième qualité, et plutôt bon à cuire qu'à manger cru* En 

 parfaite maturité il est pâteux, et un peu avant il est cassant. Sa saveur, quoi- 

 que agréable, est peu prononcée et laisse beaucoup à désirer, même dans les 

 terrains qui, par leur légèreté, sont les plus propres à perfectionner les sucs 

 des fruits. Le choix du nom (Cohnar Van Mons) ne paraît pas heureux ; il 

 trompe sur le mérite du fruit, au moins en France, où le nom de Colmar ne 

 désigne que des poires à chair fondante. » Prévost, Pomol. Seine- Infér., p. 200 

 [1850]. 



