P. SUCRÉ-VERT. 



de couleur bronzée, un peu épaissi à son insertion ; peau lisse, verte, 

 parsemée de très-petits points fauves ou grisâtres, ordinairement 

 dépourvue de marbrures et ne se colorant jamais en rouge du côté 

 du soleil; œil placé à fleur de fruit ou au milieu d'une très-faible 

 dépression régulière, à divisions linéaires, canaliculées, étalées- ou 

 dressées, glabres ou légèrement cotonneuses ; cœur dilaté transversa- 

 lement, entouré de granulations ; loges très-grandes; pépins bruns; 

 lacune centrale subéreuse, atténuée vers l'œil. 



Chair verdâtre, ferme ou fondante, un peu granuleuse, juteuse; 

 eau abondante, sucrée, légèrement parfumée, rappelant un peu la 

 saveur douce de certaines pommes. 



Depuis le commencement du 17 e siècle jusqu'à ce jour les pomo- 

 logistes ont énuméré dix-sept espèces de P. Sucré. 



« Le Sucre-verd est une Poire assez grosse, semblable à la Verte-longue, 

 mais plus court; il est toujours verd et très beurré; il charge beaucoup et 

 par glanes. Il dure assez long temps, et est un excellent fruit. » Merlet, Abrécjé 

 bons Fruits, p. 77 [1690]. 



« Le fruit est de moyenne grosseur, oblong, un peu cylindrique, ayant vingt- 

 cinq lignes de diamètre sur vingt- sept de hauteur; quelquefois son diamètre 

 est presque égal à sa hauteur. Le côté de l'oeil est très-peu aplati, et l'œil est 

 placé dans un enfoncement très-peu profond. Le côté de la queue diminue 

 peu de grosseur. La queue, qui est assez grosse, et longue de six à huit lignes, 

 est plantée dans une petite cavitée bordée de quelques plis; souvent elle est 

 presque à fleur du fruit. La peau est lisse, et toujours verte. La chair est très- 

 beurrée; elle a ordinairement quelques pierres autour des pépins. L'eau est très- 

 sucrée, et d'un goût agréable. Cette Poire mûrit vers la fin d'octobre. » Duham. . 

 Arbr. fruit, p. 189 tab. 34 [1768], 



« Ce vigoureux Poirier est un de ceux qui se reconnaissent le mieux au port : 

 il est droit, très-rameux, très-fertile, et porte ses fruits par bouquets. Ses 



