P. WILLERMOZ. 



Fruit commençant à mûrir en novembre et se conservant quelque- 

 fois pendant une partie de l'hiver, pyriforme, un peu ventru et 

 bosselé ; à queue de longueur moyenne, légèrement arquée , renflée, 

 charnue et plissée à son insertion sur le fruit, de couleur fauve ou 

 olivâtre; peau jaune de Naples vif, lavée de rose du côté du soleil , 

 parsemée de points fauves, ordinairement dépourvue de marbrures ; 

 œil large, placé au milieu d'une faible dépression, à divisions linéaires- 

 lancéolées, aiguës, étalées, formant l'étoile; cœur dessinant un 

 ovale sur la coupe longitudinale du fruit , entouré de granulations ; 

 loges très-grandes ; pépins allongés, bruns ou de couleur fuligineuse ; 

 lacune centrale large ou très-large et subéreuse. 



Chair blanche, cassante ou demi-cassante, granuleuse, laissant 

 un peu de marc dans la bouche; eau sucrée, peu parfumée et légè- 

 rement astringente. — Fruit de troisième ordre. 



Je ne puis accorder à cette variété les qualités que lui attribue 

 M. Bivort; je l'ai, en effet , toujours trouvée sans parfum et devant 

 être considérée plutôt comme fruit à cuire que comme fruit à cou- 

 teau. C'est au surplus le sentiment de M. Willermoz, qui n'a pas 

 hésité à classer parmi les mauvaises poires celle qui lui a été si 

 malheureusement dédiée. 



«Le fruit est gros, pyriforme, pyramidal; son plus fort renflement vers le 

 calyce, où il est légèrement côté et bosselé ; il mesure 11 centimètres en hau- 

 teur sur 8 et plus en diamètre ; l'épidémie, lisse, vert-clair, passe au jaune 

 d'or à la maturité; il est légèrement coloré du côté du soleil et finement 

 ponctué de points de couleur fauve; ces points sont beaucoup plus petits et 

 plus nombreux autour du calyce. Le pédoncule, long de 2 à 3 centimètres, 

 recourbé, ligneux, est placé à fleur du fruit. Le calyce, couronné, ouvert, se 

 trouve dans une cavité peu profonde, évasée et entourée de quelques bosses 

 ou côtes; ses divisions sont roides, brun-noir. La chair est blanche, fine, fon- 



