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LE JARDINIER 



trument du même nom à l'usage des paveurs; il ne diffère 

 de la pioche que par la force et la longueur de sa lame étroite 

 et épaisse, et de sa pointe qui peut, entre les mains d'un ou- 

 vrier robuste et adroit, pénétrer dans le sous-sol le plus dur, 

 où la pioche ordinaire se briserait. 



Houe. — La houe est un des instruments les plus utiles au 

 jardinier; elle sert à donner de la manière la plus expéditive 

 les façons superficielles à tous les genres de terrains; elle 

 est le meilleur des instruments pour le buttage des pommes 

 de terre et une foule d'autres travaux courants. La plus usi- 

 tée est à lame carrée (fig. 8;, un peu courbe en dedans; elle 



Fig.8.Houe. Fig. 9. Houe à lame Fig. 10. Houeà 



triangulaire. deuxdeuts. 



est adaptée à un manche court, de sorte que l'ouvrier qui 

 l'emploie ne peut travailler que courbé, en avançant droit 

 devant lui, tandis que, lorsqu'il laboure à la bêche, il ne 

 peut travailler qu'en allant à reculons. Pour entamer les ter- 

 rains sujets à se durcir par la sécheresse, on donne à la lame 

 de la houe une forme triangulaire (fig. 9), la longueur et la 

 disposition du manche restant les mêmes que pour la houe 

 à lame carrée. Pour arracher les pommes de terre et les 

 autres légumes-racines qu'on risque souvent de couper en les 

 arrachant à la bêche, on se sert avec avantage d'une houe à 

 deux dents plates (fig. 10) qui exécute très- vite et très-bien 

 ce genre de besogne. La longueur et la force* des dents peu- 

 vent varier selon la résistance du terrain et la profondeur à 

 laquelle l'instrument doit y pénétrer. 



Binette. — La binetle ou serfouette (fig. 11) est l'outil par 



