DE TOUT LE MONDE. 29 



excellence pour donner les sarclages et binages soignés, en- 



tre les lignes de plantes cultivées, sans 

 risquer de les endommager; le jardi- 

 nier doit en avoir plusieurs de force 

 et de grandeur différentes , mais toutes 

 composées d'une lame d'un côté et de 

 deux dents de l'autre, avec une courte 

 douille dans laquelle est passé le man- 

 che, assez long pour que l'ouvrier 

 puisse travailler sans se courber. 



Râteau. — Cet instrument est pour 

 le jardinier ce que la herse est pour 

 le laboureur. Il doit en avoir au moins 

 deux, dont un à dents pointues, fortes 

 et assez longues pour donner aux ter- 

 rains labourés à la bêche l'équivalent 

 d'un hersage , l'autre à dents rondes 

 et obtuses parle bout, servant au net- 



Fig. 1 i . Binette. toyage des allées, ainsi que pour parer 

 la surface des plates-bandes du parterre et pour enterrer légè- 

 rement les graines fines du potager. 



Fourche. — On emploie assez souvent la fourche à trois 

 dents de fer, soit droites, soit légèrement courbées en dedans, 

 pour égaliser le sol après l'arrachage d'une récolte de légu- 

 mes, et lui donner rapidement une façon très-superficielle, ce 

 qui permet de ranger la fourche parmi les instruments de la- 

 bourage, bien que sa destination la plus ordinaire soit de tra- 

 vailler le fumier, surtout pour le montage des couches, et 

 aussi d'enlever les mauvaises herbes provenant du sarclage 

 des jardins. 



Instruments d'irrigation. — On emploie principalement 

 pour l'arrosage des jardins, Y arrosoir et la pompe portative. 



Arrosoir. — La forme de l'arrosoir ancien, à flancs très- 

 bombés, est à peu près abandonnée de nos jours; on préfère 

 avec raison l'arrosoir à côtés plats (fig. 12), que l'ouvrier 

 peut porter sans être forcé de tenir les bras écartés et ten- 

 dus; cela seul diminue très-sensiblement la fatigue de Tar- 

 it. 



