64 



LE JARDINIER 



nciit à cette fosse le nom de jauge; ils disent, pour faire 

 l'éloge d'un ouvrier qui bêche avec soin, sans ménager sa 

 peine : On l 'enterrerait dans sa jauge. La jauge doit être par- 

 tout de même largeur et de même profondeur , pendant 

 toute la durée du labour. Si l'opération a pour but d'enfouir 

 une fumure, le jardinier a soin que le fumier soit distribué 

 partout très-également, et qu'il soit placé entre deux terres, 

 à 5 ou 6 centimètres seulement de la surface; s'il était trop 

 profondément enfoui, les racines des plantes cultivées n'en 

 profiteraient pas. Quand la terre est plutôt forte que légère, 

 on doit avoir soin de la couper et de la diviser avec le tran- 

 chant de la bêche, à mesure qu'on la déplace, afin qu'elle se 

 trouve dans l'état d'araeublissement le plus parfait possible. 

 Il y a néanmoins une exception à cette règle ; si l'on donne à 

 l'entrée de l'hiver un labour à ceux des carrés du potager qui 

 ne sont pas occupés par des légumes vivaces ou bisannuels, 

 on lève la terre en gros blocs qu'on pose debout sur le sol , 

 sans les diviser, afin que, pendant l'hiver, les alternatives de 

 gelées et de dégels les mûrissent et les émiettent, ce qui 

 donne à la terre une très-bonne préparation pour les cultures 

 de printemps. 



La terre du jardin n'est pas toujours labourée à la bêche; 

 dans le potager, le jardinier fait un fréquent usage de la houe 

 à lame carrée ou triangulaire, avec laquelle il donne rapide- 

 ment des façons superficielles qui suffisent pour préparer le 

 sol lorsqu'une culture doit succéder à une autre; dans les 

 massifs d'arbres et d'arbustes du jardin paysager, la bêche ne 

 pourrait fonctionner convenablement à cause des racines que 

 son tranchant rencontrerait en terre ; cette partie du jardin 

 ne peut être façonnée qu'avec la houe à deux dents, qui fonc- 

 tionne entre les racines àes arbres et arbustes sans les en- 

 dommager. 



Défou cernent. — Le défoncement est un labour donné 

 à une profondeur double de celle des labours ordinaires. Le 

 jardinier ne défonce le terrain que lorsqu'il veut créer un 

 jardin sur une pièce de terre précédemment occupée par 

 d'autres cultures, ou bien lorsqu'il doit planter des arbres 



