DE TOUT LE MONDE. 



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fruitiers ou des arbres d'ornement. Le travail s'exécute 

 comme celui du labour, en ouvrant, sur l'un des bouts du 

 terrain, une fosse de m .80 à 1 mètre, dont la terre est por- 

 tée à l'autre bout de la pièce. Quand le sous-sol est de mau- 

 vaise nature, on a soin de ne pas le mêler avec la couche de 

 la surface qu'on dispose par bandes, de manière à pouvoii 

 la répartir également partout, quand le défoncement est 

 achevé. Pendant l'opération, on enlève les pierres et les 

 racines des mauvaises plantes vivaces, ainsi que les morceaux 

 de bois mort que le sous-sol peut renfermer ; ce dernier 

 point est fort important, parce que les champignons souter- 

 rains qui naissent sur le bois pourri peuvent se propager sur 

 les racines des arbres et arbustes et les faire pourrir. 



Binages et Sarclages. — Ces façons, les plus super- 

 ficielles de toutes, se donnent au moyen de l'instrument 

 nommé binette ou serfouette, en ameublissant avec précaution 

 la terre dans les intervalles des plantes cultivées. Moins on 

 peut donner d'eau aux différentes divisions du jardin, plus il 

 est nécessaire de leur donner de fréquents binages, qui em- 

 pêchent la terre de se fermer et la laissent dans les meilleures 

 conditions pour que les plantes puissent profiter complète- 

 ment de la rosée des nuits. Quand le jardin est de longue 

 main bien entretenu, il ne s'y montre de mauvaises herbes 

 que celles dont les graines sont apportées accidentellement 

 par le vent ou par les oiseaux, ou qui se trouvent mêlées au 

 fumier sans perdre leurs propriétés germinatives. Les labours 

 profonds d'automne et de printemps, les labours superficiels 

 donnés pendant la belle saison, et les binages souvent renou- 

 velés suffisent pour tenir le jardin dans un état de propreté par- 

 faite. Si le sol en est infesté de racines de mauvaises plantes 

 vivaces, on doit les extirper à la main à mesure qu'elles 

 poussent, et couper avec un couteau assez long ces racines 

 entre deux terres ; ce mode de sarclage fréquemment répété 

 et le contact du fumier frais finissent par faire disparaîtr 

 toutes les mauvaises plantes vivaces dont la culture jardi- 

 nière ne tarde pas à débarrasser le terrain. 



Arrosages. — Les arrosages sont l'une des opératio , 



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