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LE JARDINIER 



rieure descend au-dessous de ce degré. A l'exception d'un 

 petit nombre de plantes, qui semblent tout à fait insensibles 

 au froid le plus rigoureux de nos hivers, toutes souffrent plus 

 ou moins d'un froid très-intense; la vigne gèle quelquefois 

 jusqu'à l'extrémité inférieure des sarments qu'il faut alors 

 rabattre tout à fait sur la souche ; les plus gros arbres se fen- 

 dent, et des plaies ou des ulcères sont la conséquence de ces 

 crevasses ; mais , fort heureusement, cela n'arrive que dans 

 les hivers d'une rigueur exceptionnelle. 



Le fait capital qui domine toute la question de l'action 

 délétère du froid sur les végétaux cultivés, c'est l'état dans 

 lequel les surprend la gelée. Si leur sommeil végétal est com- 

 plet, à moins. que le froid ne soit tellement rude qu'il déjoue 

 toutes les prévisions, les arbres et arbustes n'en souffrent 

 pas sensiblement; si, au contraire, des froids tardifs de prin. 

 temps saisissent les mêmes végétaux après qu'ils se sont 

 éveillés de leur sommeil hivernal, quelques degrés de froid 

 peuvent les faire périr. Ainsi, dans le parterre, l'œillet des 

 jardins ne gèle pas quand on a soin de le maintenir dans 

 une terre saine et sèche, ce qui interrompt complètement le 

 ■Mouvement de sa séve ; dès que ce mouvement est recom- 

 mencé, qu'il survienne une gelée d'un ou deux degrés seule- 

 ment, le même œillet périt sans ressource. La connaissance de 

 ce fait doit guider le jardinier dans les soins qu'il prend pour 

 préserver les plantes de son domaine des lésions causées par 

 le froid, principalement sous le climat de Paris, pendant les 

 mois de mars et d'avril, où quelques jours d'une température 

 douce sont suivis de reprise de froid très-vif. Quaud, par 1? 

 négligence du jardinier, le froid a pénétré dans la serre on 

 l'orangerie, et que les végétaux abrités dans ces constructions 

 ont reçu un coup de gelée, il faut, sans perdre de temps, les 

 asperger avec de l'eau fraîche, à la température de quatre à 

 cinq degrés, et maintenir la même température aussi égale 

 que possible de jour comme de nuit. En suivant cette mé- 

 thode, on perd seulement une partie des végétaux les plus 

 délicats; les autres sont sauvés. On les perdrait tous si, 

 croyant réparer le mal, on commettait l'imprudence d'éle- 



