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LE JARDINIER 



ne se forme sous le plateau de la griffe un vide où l'air s'in- 

 troduirait et qui l'exposerait à contracter la pourriture. Les 

 doigts des griffes et ses racines fibreuses sont étalés dans 

 tous les sens, en évitant avec soin de les rompre; le tout est 

 ensuite recouvert d'un décimètre de bonne terre sur laquelle 

 on répand un peu de terreau, on passe le râteau fin, et l'opé- 

 ration est terminée. 



Plusieurs auteurs blâment cette manière de planter l'as- 

 perge, bien que ce soit la plus usitée, parce qu'elle a en effet 

 deux graves inconvénients; d'une part l'air ne circule pas bien 

 dans les fosses d'asperges, ce qui peut nuire plus ou moins à 

 leur végétation; de l'autre, le service du jardinage s'y fait 

 plus difficilement que sur des planches établies au niveau du 

 sol environnant. Mais, dans les circonstances ordinaires, 

 quand la terre est de bonne qualité, plutôt légère que forte, 

 ces inconvénients sont compensés par l'avantage incontes- 

 table d'avoir sous la main, pendant plusieurs années, la terre 

 nécessaire pour les rechargements annuels qu'exige la cul- 

 ture de l'asperge. En ne dépassant pas la profondeur indiquée 

 plus haut, les avantages l'emportent sensiblement sur les in- 

 convénients. 



L'asperge peut aussi donner de très-bons résultats lors- 

 qu'elle est plantée à plat en lignes sur le sol bien labouré et 

 bien fumé, en ménageant entre les planches des intervalles de 

 mètre GO cent. C'est ce qu'on doit faire quand la terre est 

 plutôt forte que légère, et que le sous-sol est de mauvaise na- 

 ture ou saturé d'une humidité stagnante dangereuse pour les 

 racines de l'asperge. Toutes les conditions de la plantation 

 restent d'ailleurs les mêmes. Pour la culture ultérieure, la 

 terre nécessaire aux rechargements annuels est prise dans 

 les intervalles qui se creusent de plus en plus et finissent par 

 devenir des rigoles profondes, tandis que les planches d'as- 

 perges s'exhaussent de plus en plus. 



A l'automne de la première année, le sol de la fosse, qui a 

 dû être tenu net de mauvaise herbe par des sarclages fré- 

 quents, est garni d'une couche de fumier long équivalent à 

 une demi-fumure. Les tiges desséchées des jeunes asperges 



