DE TOUT LE MONDE. 



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sèclie préservent les asperges du froid de la nuit , et sont dé- 

 placés de dessus les châssis pendant les heures les moins 

 froides de la journée, tant qu'il ne gèle pas. En ayant soin de 

 ne pas la forcer deux années de suite et de lui donner un an 

 de repos , on peut forcer l'asperge tous les deux ans sans la 

 ruiner et sans abréger la durée des plantations. 



Il arrive quelquefois qu'une plantation d'asperges faite en 

 bon terrain, avec de bon fumier, du plant vigoureux, et tous 

 les soins nécessaires, échoue complètement. Gela tient ordi- 

 nairement à une particularité qu'il est utile de signaler. 

 L'asperge est au nombre des plantes qui ne peuvent pas se 

 succéder à elles-mêmes, soit qu'elles laissent après elles dans 

 le sol des excrétions d'une nature spéciale, soit par une au- 

 tre cause 'qui échappe à l'observation. Le terrain sur lequel 

 une plantation d'asperges a fait son temps est excellent pour 

 toute autre culture; mais l'asperge ne peut y revenir et y 

 prospérer qu'après un intervalle de dix ans au moins; la terre 

 est fatiguée de l'asperge , disent les jardiniers ; il faut qu'elle 

 se délasse par d'autres cultures. Ainsi , lorsqu'on se propose 

 de former une plantation d'asperges , il est indispensable de 

 s'assurer que la terre n'en a pas produit depuis un intervalle 

 qui ne peut pas être de moins de dix ans. 



