DE TOUT LE MONDE. 



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à Mulhouse en 1849, excellente, mais peu répandue dans les 

 jardins. Les autres espèces blanches, cultivées principalement 

 comm<î racines fourragères pour la nourriture des bestiaux, 

 ne sont admises que par exception dans le potager. En dehors 

 de ces trois séries de carottes, on cultive plus comme curio- 

 sité qu'en raison de sa valeur réelle la carotte violette d'Es- 

 pagne, d'un violet presque noir, également désignée sous le 

 nom de carotte noire de l'Inde. 



NAVET. — Le navet est le plus commun et le moins recher- 

 ché des légumes-racines, aussi n'occupe-t-il jamais une bien 

 grande place dans le potager. Si la terre du jardin est plus 

 forte que légère, il est indispensable de la bien amender avec 

 du sable siliceux fin à haute dose, si l'on y veut obtenir de 

 bons navets. 



Semis, soins de culture. — On traite généralement le 

 navet comme plante bisannuelle, bien que, livré à lui-même et 

 semé au printemps, le navet soit annuel, c'est-à-dire disposé 

 à fleurir et à porter graine l'année où il est semé. C'est 

 par ce motif que, dans les jardins, on ne sème habituelle- 

 ment les graines de navets que du mois de juin au mois 

 d'août. La racine, seule partie comestible de la plante, a le 

 temps, avant les premières gelées, d'acquérir tout le volume 

 propre à chaque espèce, et la végétation de la plante est 

 arrêtée par le froid avant la formation des tiges florales. On 

 peut cependant hasarder des semis de printemps en mars et 

 avril, en employant de la graine de deux ou de trois ans. 

 Dans un sol frais ou largement arrosé, sous un climat peu 

 sujet aux fortes chaleurs et aux sécheresses prolongées en 

 été, les semis de printemps peuvent donner en été d'assez bons 

 navets. Les semis de graine de navets craignent beaucoup les 

 ravages de l'altise ou puce de terre, petit insecte coléoptère 

 qui ronge les feuilles séminales naissantes du navet à peine 

 levé. Le vrai préservatif, c'est de ne semer que dans un sol 

 récemment labouré et bien fumé avec de l'engrais très-con- 

 sommé; dans ces conditions, la végétation des navets marche 

 si vite qu'ils n'ont bientôt Dlus rien à craindre des attaques 

 de l'altise. 



