LE JARDINIER 



Plantation. — La plantation se fait, soit de très-bonne 



heure au printemps, soit à l'entrée de l'hiver : cette dernièra 

 époque est la plus favorable. 11 faut avoir soin d'enterrer 

 les pommes déterre qui doivent passer l'hiver en terre un peu 

 plus profondément que celles qu'on plante en février et mars, 

 après que les grands froids sont passés. La plantation autom- 

 nale n'a pas pour effet d'accroître la précocité des pommes 

 de terre ; elle n'avance pas sensiblement le moment où leurs 

 premiers produits peuvent être récoltés ; mais les tubercules 

 destinés à la plantation, s'ils sont mis en terre avant l'hiver, 

 s'y conservent beaucoup mieux que dans une cave où ils doi- 

 vent séjourner lorsqu'on ne les plante qu'au printemps. La 

 végétation est plus vigoureuse , parce que les tubercules ne 

 se sont pas épuisés à émettre prématurément des pousses 

 étiolées, et l'on a pour résultat définitif, à frais égaux, une 

 meilleure récolte. Les meilleures espèces pour la culture jar- 

 dinière, sont : la marjolin de France, la kidney d'Angle- 

 terre et les deux variétés belges connues sous les noms de 

 neuf semaines et de sept semaines ; cette dernière est la plus 

 précoce de toutes. 



Culture forcée. — Près de Paris et des grandes villes, il 

 peut être avantageux de soumettre la pomme de terre à la 

 culture forcée en hiver, sur couche chaude sous châssis ; les 

 tubercules qu'on en obtient ne valent pas, à beaucoup près, 

 les pommes de terre bien conservées de la récolte précé- 

 dente ; mais on les vend facilement à des prix élevés. Pour 

 forcer la pomme de terre, on commence, dès la fin de novem- 

 bre, par mettre au germoir les tubercules qu'on se propose 

 de forcer. Le germoir est tout simplement un châssis vitré 

 avec son coffre, qu'on pose sur une plate-bande au pied d'un 

 mur au midi, et sous l'abri duquel on pose les pommes de 

 terre tout près les unes des autres; elles ne tardent pas à 

 donner de jeunes pousses et des racines. Pour que cette végé- 

 tation ne soit pas étiolée, le germoir ne doit être couvert de 

 litière ou de paillassons que pendant la nuit; la lumière doit 

 pouvoir y pénétrer librement» au moins pendant les heures 

 les moins froides de la journée. 



