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LE JARDINIER 



CHAPITRE XXIII 



Plantes potagères à fruits comestibles, te Fraisier. 



Importance des plantes potagères à fruit comestible. — Fraisier. — Pro- 

 priétés de la fraise.— Multiplication du fraisier. — Plant de Glets ou cou- 

 lants. — Division des touffes. — Semis. — Plantation. — Terre qui con- 

 fient au fraisier. — Époque des plantations. — Espacement. — Soins 

 de culture. — Insectes ennemis du fraisier. — Ver blanc. — Courtilière. 

 — Moyens de l'en préserver. — Culture forcée. — Abris pour hâter la 



floraison du fraisier. — Espèces et variétés. — Fraisiers remontants. 



Fraisiers non remontants d'origine américaine. — Fraisier haut boig 

 bifère. 



Les plantes cultivées pour leurs fruits tiennent une place 

 importante dans le potager; bien que ces fruits ne soient pas 

 au nombre des aliments végétaux dont on ne peut se passer , 

 ils sont l'objet d'une consommation très-étendue; lorsqu'ils 

 sont rares et chers, c'est pour toutes les classes de consomma- 

 teurs une privation très-sensible ; leur production est une des 

 branches du jardtnage les plus lucratives pour le jardinier 

 de profession, et une source de plaisirs variés pour le jardi- 

 nier amateur. Cette série comprend le fraisier, le melon , le 

 concombre, le cornichon, les courges, la tomate, l'aubergine et 

 le 'piment. On y a joint comme complément la culture du 

 champignon, bien que ce cryptogame ne soit pas un fruit , 

 dans le vrai sens de cette expression. 



FRAISIER. — Le fruit du fraisier est celui de tous qui mûri* 

 sous le climat le plus rigoureux; la plante ne gèle pas, à 

 quelque degré de froid qu'elle soit soumise. Vers les extré- 

 mités septentrionales de notre planète, en Islande, au Groen- 

 land, en Sibérie, la fraise est le fruit qu'on rencontre le plus 

 près du pôle nord; le fraisier y végète avec tant d'activité 

 qu'il a le temps de fleurir et de mûrir son fruit dans Tinter- 



