DE TOUT LE MONDE. 



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valîe très-court durant lequel la surface du sol dégèle entre 

 deux hivers de 9 à 10 mois. Tout le monde connaît la saveur 

 agréable et les propriétés rafraîchissantes de la fraise; on ne 

 sait pas aussi généralement que la fraise mangée plusieurs 

 fois par jour est le plus efficace des remèdes connus contre la 

 goutte. Le père de la botanique moderne, Linné, a constaté, 

 par sa propre guérison, cette propriété de la fraise. 



Multiplication. — Tous les fraisiers, à l'exception d'une 

 seule espèce, envoient autour d'eux dans toutes les directions 

 des filets ou coulants, dont les nœuds s'enracinent et produi- 

 sent des plantes qui donnent des filets à leur tour , de sorte 

 qu'un seul fraisier livré à lui-même couvre en peu de temps 

 un espace considérable. C'est ainsi que dans les bois où quel- 

 ques pieds de fraisiers se sont maintenus çà et là sous les 

 feuilles mortes, si l'on opère une coupe, l'air et la lumière 

 développent si bien leur force végétative, que l'année suivante 

 le sol est littéralement couvert de fraisiers , comme s'ils 

 avaient été plantés à dessein. Les coulants développés les pre- 

 miers après la fructification sont les meilleurs pour la planta- 

 tion. Le fraisier buisson, qui ne donne pas de coulants, se mul- 

 tiplie par la division des touffes au printemps et en automne. 



On ne multiplie le fraisier par le semis des graines de 

 fraises, que pour régénérer les bonnes espèces et les main 

 tenir sans altération, ou pour obtenir des variétés nouvelles. 

 Les innombrables variétés de fraisiers à gros fruits, d'origine 

 américaine, dont l'invasion dans les cultures a opéré une véri- 

 table révolution dans la production des fraises depuis vingt 

 ans, doivent leur origine aux semis. La graine de fraisier ré- 

 coltée sur les plus beaux fruits de chaque variété qu'on laisse 

 sécher à l'ombre, et qu'on écrase ensuite dans l'eau pour en 

 séparer les semences , ne lève bien que dans la terre de 

 bruyère. Tant qu'elle n'a pas levé, les semis veulent être ar- 

 rosés assidûment; si la graine à demi germée souffre de la 

 sécheresse, elle ne lève pas. Le plant peut être repiqué très- 

 jeune, à des distances variables selon le volume des espèces, 

 pour être mis en place lorsqu'il a pris assez de force. 



Plantation. — Toute bonne terre de jardin convient au 



