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LE JARDINIER 



Hollande, tous de la série des cantalous, conviennent égale- 

 ment pour la première et pour la seconde saison. 



Pour les semis en place, on emploie de préférence le melon 

 brodé, ou melon maraîcher, peu à peu banni des cultures et 

 remplacé par les cantalous, le melon de Honfleur, de forme 

 allongée, le melon de Tours, et le sucré vert d'Angers, tous 

 deux excellents, mais peu volumineux, meilleurs pour les jar- 

 dins d'amateurs que pour la vente. 



Dans le Midi, on préfère les melons à écorce lisse dont les 

 variétés les plus estimées sont le melon de Cavaillon, ou me- 

 lon d'hiver, dont il se produit des quantités considérables 

 pour les marchés de Lyon et de Marseille, le melon de Malte 

 et le melon d'Odessa. 



Récolte «le la graine. — On doit apporter le plus grand 

 soin à ne prendre la graine de melons que dans les plus beaux 

 fruits de chaque espèce parvenus à complète maturité. Les 

 citrouilles, les courges, les concombres, et généralement 

 toutes les cucurbitacées contiennent une grande abondance 

 de pollen ou poussière fécondante que les abeilles, dans leur 

 travail incessant, transportent d'une fleur dans l'autre, en 

 opérant ainsi de fréquents croisements accidentels. Ces croi- 

 sements, lorsqu'ils ont lieu entre le melon et d'autres plantes 

 des genres voisins, ou seulement entre diverses variétés de 

 melons, les dénaturent complètement en leur faisant perdre 

 les propriétés qui constituent le mérite particulier de chaque 

 espèce. Il n'y a pas de danger, sous ce rapport, à laisser près 

 les unes des autres les variétés qui fleurissent à des époques 

 différentes, ce qui rend impossible les croisements acciden- 

 tels ; mais il ne faut cultiver qu'à distance, et en les isolant 

 soigneusement, les espèces qu'on tient à conserver pures, et 

 qui fleurissent à la même époque que d'autres entièrement 

 différentes. 



PASTÈQUES. — On mentionne seulement pour mémoire la 

 pastèque ou melon d'eau, dont la culture n'est possible que 

 sur quelques points de notre extrême frontière du Midi ; hors 

 de la région des orangers, la pastèque ne mûrit pas son fruii, 

 et la plante ne se prèle pas à la culture forcée. 



