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d'un rameau de poirier tout formé, permet d'y reconnaître 

 divers germes de branches dont chacune se distingue aisément 

 des autres par les yeux ou gemmes qu'elle porte, et par les 

 caractères de ces yeux. Le rameau d'un an, ou bourgeon an- 



Fig. 54 . Branche à bois du poirier. Fig. 5 5 . Bouquet de fleurs du poirier. 



nuel (fig. 54), est la plus simple des branches du poirier; il ne 

 porte que des yeux à bois, tous semblables les uns aux autres ; 

 chacun de ces yeux s'est formé dans l'aisselle d'une feuille , 

 ce rameau est né dans le courant de la belle saison, d'un œil 

 à bois développé au printemps ; dès l'année suivante, il pré- 

 sentera d'autres caractères. Les yeux de la partie supérieure 

 s'ouvriront à bois , comme disent les jardiniers; il en sortira 

 des bourgeons en tout semblables au premier, sauf la lon- 

 gueur ; l'œil terminal servira au prolongement du rameau. 

 Les yeux du bas ne s'ouvriront pas comme ceux de la partie 

 supérieure; ils grossiront plus ou moins, protégés par des 

 écailles persistantes, et leur base sera entourée de deux ou 



