DE TOUT LE MONDE. 273 



duisait autrefois le poirier en espalier , sont complètement 

 abandonnées , à tel point qu'il serait difficile aujourd'hui de 

 trouver à acheter des poiriers pour espalier ou contre-espalier 

 qui ne soient pas préparés pour la palmette simple ou la pal- 

 mette double. 



Cordon horizontal . — De toutes les formes sous les- 

 quelles le poirier peut être conduit, le cordon horizontal est 

 la plus nouvellement introduite. Les poiriers sous cette forme 

 sont connus dans le commerce de l'horticulture sous le nom 

 d'arbres à la Jamin, du nom de l'habile horticulteur à qui est 

 due cette nouvelle forme (fig. 61). Le cordon horizontal a, 

 comme toutes les formes possibles, pour point de départ un 

 jeune arbre greffé l'année précédente , mieux sur cognassier 

 que sur franc, c'est-à-dire sur un sujet obtenu de semis de 

 pépin de poire. Ce dernier genre de sujet ne convient pas en 

 général pour des arbres conduits sous une forme qui ne leur 

 laisse prendre que peu de développement. La greffe a été 

 taillée sur un bon œil , et cet œil 

 ouvert en un bourgeon vigoureux, 

 \ a donné du printemps à l'automne 



\ le rameau qui doit devenir un 



arbre (fig. 62). Si le cordon ho- 

 rizontal doit être simple, dès que 

 le rameau commence à être aouté, 

 c'est-à-dire à passer de L'état her- 

 bacé à l'état ligneux, après le mou- 

 vement de la seconde séve au mois 

 d'août, on l'incline sans le forcer, du 

 côté où il doit être établi horizonta- 

 lement, position dans laquelle on 

 le fixe à 50 centimètres du sol, soit 

 sur un fil de fer tendu au moyen 

 de deux piquets, soit sur un brin 

 de treillage soutenu de la même 



Fig. 62. Poirier d'un an de manière. Si, dès la première an- 

 plantation. n ée, on laissait prendre au cordon 

 horizontal une trop grande longueur, les yeux dont le rameau 



