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LE JARDINIER 



d'un an est garni, et qui sont tous à bois, seraient trop lents 

 à se convertir en boutons à fruit ou en productions fruitières. 

 On le taille donc selon sa force à une certaine distance de la 

 courbure. L'année suivante, la pousse provenant de l'œil sur 

 lequel on a taillé, est également raccourcie selon sa force; le 

 cordon arrive ainsi peu à peu à la longueur de 1 mètre 50 à 

 2 mètres, qu'il ne doit point dépasser. Les bourgeons qui se 

 développent sur sa longueur, entre la courbure et la pousse 

 terminale, sont taillés plus ou moins courts pour en obtenir des 

 branches à fruit, ou supprimés tout à fait, s'ils sont mal placés 

 et qu'ils dérangent l'harmonie de l'arbre. 



La taille n'est pas la seule ressource à la disposition du 

 jardinier pour la conduite de ses arbres à fruits ; il a aussi 

 pour régulariser leur végétation le pincement, presque aussi 

 utile que la taille elle-même, X ébourgeonnement et le casse- 

 ment. L'application de ces opérations au poirier en cordon 

 horizontal, forme la moins compliquée de toutes, fait parfai- 

 tement comprendre leur utilité pour les arbres dirigés sous 

 toute autre forme. Le pincement consiste dans le retranche- 

 ment, en été, de la partie d'un bourgeon qui n'est point en- 

 core passé de l'état herbacé à l'état ligneux ; il arrête le pro- 

 longement inutile du bourgeon, fait grossir ses yeux inférieurs, 

 et hâte leur conversion en boutons ou en branches à fruit. 

 Quand le poirier en cordon horizontal est arrivé à la longueur 

 qu'il doit conserver, son bourgeon de prolongement est pincé, 

 puis taillé en hiver, et le bourgeon qui lui succède est traité 

 de même les années suivantes, de sorte que le cordon hori- 

 zontal cesse de s'allonger. Si des bourgeons se développent le 

 long du cordon , ils sont pincés de même pour faire profiter 

 leurs yeux inférieurs, qui deviendront des boutons à fruit. 



V ébourgeonnement, dont les effets diffèrent de ceux du pin- 

 cement, consiste dans la suppression d'un bourgeon herbacé, 

 au début de sa croissance. Sur les arbres régulièrement taillés, 

 il naît toujours, çà et là, bien des bourgeons provenant d'yeux 

 mal placés, que le jardinier ne peut pas laisser se développer, 

 même à moitié , parce qu'il n'en attend pas la formation de 

 productions fruitières ; ces bourgeons doivent être entière- 



