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LE JARDINIER 



CHAPITRE XXXII 



Taille des arbres à fruits à pépins (suite). 



Poirier en pyramide. — Formation de la pyramide. — Disposition en spirale 

 des branches latérales. — Prolongement graduel de la flèche. — Quenouille. 

 — En quoi elle diffère de la pyramide. — Pourquoi elle est abandonnée. — 

 Fuseau ou colonne. — Taille des racines. — Tuteurs obligatoires. — Poirier 

 en vase ou corbeille. — Manière de l'établir. — Ses inconvénients. — Poirier 

 pour espalier en palmette simple. — Formation de la palmette. — Palmette 

 double. — Taille et conduite du pommier. — Pommier demi-nain, sur 

 doucin. — Nain, sur paradis. — Normandie. — Affranchissement des pom- 

 miers nains quand leur greffe est enterrée. 



Les indications données dans le chapitre précédent renfer- 

 ment tons les principes de la taille des arbres à fruits à pé- 

 pins, et leur application à la forme la plus simple sous laquelle 

 le poirier puisse être conduit. Lorsqu'il s'agit de conduire le 

 poirier sous toute autre forme, on ne retrouve dans la pra- 

 tique que les applications des mêmes principes. 



Poirier en pyramide. — La forme en pyramide (fig. 63) 

 est la plus usitée pour le poirier, soit dans le jardin fruitier 

 proprement dit, soit dans les plates-bandes qui encadrent les 

 carrés du potager; elle se recommande par plusieurs avan- 

 tages. Les poiriers sous cette forme ne projettent pas une 

 ombre trop épaisse sur leurs voisins ou sur les parties en- 

 vironnantes du potager; leurs fruits, recevant l'air et la lu- 

 mière dans toutes les directions, possèdent toutes les qualités 

 propres à leur espèce; une fois bien établis, les poiriers en 

 pyramide se maintiennent facilement en bonne végétation; 

 l'équilibre de la séve s'y conserve pour ainsi dire de lui- 

 même; jamais ces arbres, à moins qu'ils ne soient livrés à 

 des mains négligentes, ne tendent à s'encombrer de bois su- 

 perflu ou à s'emporter en branches gourmandes, dont la vigueur 

 excessive dérangerait toute l'harmonie de la forme. La préfé- 



