2S6 



LE JARDINIER 



garni exclusivement d'yeux à bois ; ces yeux sont accompa- 

 gnés d'un ou deux boutons à fleurs, sur lesquels repose l'es- 



Fig. 66. Branche à fruit du pêcher. Fig. 67. Branche fleurie du pêcher. 



poir de la récolte de l'année (fig. 67 ). Quelquefois, il se pro- 

 duit sur les rameaux du pêcher de petites branches très- 

 courtes portant une touffe de feuilles et plusieurs boutons de 

 fleurs : on les nomme bouquets. Les bouquets sont pour le 

 pêcher ce que les bourses sont pour les arbres à fruits à pé- 

 pins; on les ménage avec soin comme les meilleures des pro- 

 ductions fruitières (fig. 68). 



Lorsqu'une jeune branche de pêcher, née d'un œil à bois 

 de l'année précédente, a porté fruit , elle est taillée sur son 

 œil inférieur, afin que celui-ci s'ouvre sur un bourgeon qui 



