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LE JARDINIER 



pèches, et à faire naître, au bas des branches qui viennent 

 de porter fruit, un certain nombre de branches de rempla- 

 cement. 



Le pêcher planté dans de bonnes conditions est disposé à 

 émettre plutôt trop que trop peu de pousses annuelles; il ar- 

 rive même très-souvent qu'un bourgeon annuel très-vigou- 

 reux ne reste pas simple; les yeux des aisselles des feuilles 

 de sa partie supérieure s'ouvrent prématurément en faux bour- 

 geons ou bourgeons anticipés. Quelle que soit la vigueur du 

 pêcher, le jardinier n'en doit jamais être embarrassé ; pourvu 

 qu'il ne permette pas à la séve de se porter plus d'un côté 

 que de l'autre, et qu'il maintienne l'équilibre de végétation, 

 le pêcher n'aura jamais trop de force, puisqu'il sera toujours 

 possible d'utiliser cette force au profit de la production et de 

 la qualité du fruit. 



C'est surtout sur le pêcher que l'ébourgeonnement et le pin- 

 cement offrent au jardinier les plus grandes facilités pour 

 prévenir tout désordre et maintenir l'harmonie de la forme. 

 Les bourgeons inutiles ou mal placés ne doivent pas être sup- 

 primés trop tôt; on doit leur laisser prendre un certain accrois- 

 sement, afin de n'avoir pas à regretter plus tard un retran- 

 chement inconsidéré. G'efcï pour la même raison que le jardi- 

 nier ne donne au pêcher sa principale taille annuelle que 

 quand l'arbre commence à fleurir; il voit plus clair dans sa 

 besogne et sait mieux ce qu'il fait. S'il donnait cette taille en 

 hiver pendant le sommeil de la végétation du pêcher , il lui 

 arriverait souvent de compromettre la récolte, en ne conser- 

 vant que des fleurs accompagnées d'un œil à bois trop faible 

 pour attirer la .sCve et nourrir le fruit , et de tailler les branr 

 ches de prolongement sur un œil assez fort en apparence, 

 mais qui ne donnerait à la pousse qu'un bourgeon défectueux. 



Formes diverses des pèches. — On a vu que le pêcher 

 en plein vent à haute tige, ou pêcher de vigne, ne se taille 

 pas; an l'élague seulement pour retrancher les branches 

 mortes, malades ou rompues par accident; il n'est conduit 

 sous aucune forme régulière. La forme en pyramide n'est 

 point usitée pour le pêcher; une seule espèce, le pêcher 



