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LE JARDINIER 



réserve sur chaque cep, à la taille d'hiver, un sarment auquel 

 ou laisse tous ses bourgeons, et qui doit seul porter la récolte 

 de l'année courante. Ce sarment, au printemps, est palissé 

 horizontalement sur un fil de fer, à quarante ou cinquante cen« 

 timètres de terre. Les autres bourgeons, à mesure qu'ils se 

 développent, sont palissés droits sur un échalas ou un fil de 

 fer vertical. Cette disposition est aussi facile à adopter dans 

 un jardin que dans une vigne. Les cordons composés d'un 

 seul sarment porte-fruit sont aussi productifs et tiennent 

 aussi peu de place dans un jardin que les arbres en cordons 

 horizontaux; des paillassons peuvent être posés en cas de 

 gelées tardives pour préserver les bourgeons naissants, ou 

 en temps d'orage qui peut être accompagné de grêle pour 

 conserver la récolte. Les ceps de vigne isolés peuvent alterner, 

 dans les lignes en arrière des plates-bandes, avec des pom- 

 miers ou poiriers en cordons horizontaux. On obtient de cette 

 manière une série aussi productive qu'agréable à l œil, sur 

 laquelle les poires, les pommes et le raisin des meilleures 

 espèces sont récoltés en abondance. 



CHAPITRE XXXV 



Arbustes à fruits comestibles. — Figuier. 



Arbustes à fruits comestibles. — Groseillier à grappes. — Multiplication. — 

 Boutures. — Marcottes. — Semis. — Taille et conduite du groseillier.— 

 Forme en tète sur une seule tige. — Forme en contre-espalier, en candé- 

 labre. — Espèces et variétés. — Groseille Gonduin. — Groseille cerise. 



— Groseillier épineux ou à maquereau ; — en buisson ; — en palmette ; — 

 en éventail. — Espèces et variétés. — Framboisier. — Taille et conduite. 



— Espèces et variétés. — Figuier. — Multiplication. — Dans le Midi. — 

 Boutures en pots. — Taille et conduite. — Hivernage sous le climat de 

 Paris. — Espèces et variétés. 



Les produits des arbustes à fruits comestibles jouent un 

 rôle assez important dans l'économie domestique; l'industrie 

 du confiseur et du distillateur ne saurait s'en passer; ils sont 

 l'objet d'une consommation fort étendue. Près des grands cen- 



