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LE JARDINIER 



prononcée, quoique de bonne qualité. C'est au même mode 

 de multiplication que sont dues le groseillier Gonduin et le 

 groseillier cerise, deux espèces fort recherchées comme fruit 

 de dessert, en raison du volume extraordinaire des baies dont 

 se composent leurs grappes. Les catalogues des pépiniéristes 

 en indiquent d'assez nombreuses sous-variétés à fruit rouge, 

 rose et blanc, pour la plupart peu distinctes entre elles, à 

 l'exception de celles qui viennent d'être signalées. 



Groseillier épineux ou à maquereau. — Cet arbuste 

 se multiplie comme le groseillier à grappes, soit de bouture, 

 soit par la séparation de ses drageons enracinés. Lorsqu'on 

 veut aussi le propager par la voie des semis, dans l'espoir de 

 conquérir de bonnes variétés nouvelles, il ne faut semer que 

 les pépins des fruits dont la peau se crève par excès de ma- 

 turité. On sème ces pépins dans les mêmes conditions que 

 ceux du groseillier à grappes. 



On a longtemps laissé croître le groseillier épineux à sa 

 fantaisie, sans en prendre d'autre soin que celui de retran- 

 cher les branches mortes ou épuisées. Depuis quelques an- 

 nées, on le conduit en contre-espalier sur un treillage, soit 

 en palmette, soit en éventail, formes auxquelles sa végétation 

 se prête parfaitement. En donnant cette forme au groseillier 

 épineux, on peut en récolter les fruits sans se piquer les 

 doigts ; ces fruits sont plus gros et de meilleur goût que ceux 

 de même espèce récoltés sur d'épais buissons à l'intérieur 

 desquels l'air et la lumière pénètrent difficilement. 



Espèces et variétés. — Les deux espèces communes, 

 l'une à fruit d'un vert jaunâtre au moment de la maturité, l'au- 

 tre d'un rouge violacé, ont été longtemps les seules connues et 

 cultivées en France. Les horticulteurs anglais et belges en 

 ont conquis par des semis persévérants et des soins de cul- 

 ture bien dirigés, un grand nombre de variétés de diverses 

 nuances, à fruit de la grosseur d'une noix; ces variétés, d'une 

 saveur plus relevée que celle des espèces communes, sont ac- 

 tuellement répandues dans tous les jardins; elles sont à la fois 

 très-rustiques et très-productives. Pour ne pas être forcé de 

 laver une partie des groseilles à maquereau, qui se détachent 



