DE TOUT LE MONDE. 



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CHAPITRE XXXVII 



Culture forcée des arbres fruitiers et de l'ananas. 



Culture forcée des arbres fruitiers. — Arbres fruitiers forcés sur place. — 

 Pêchers forcés sur place dans la serre temporaire. — Température de jour 

 et de nuit. — Enlèvement d'une partie des feuilles. — Abricotiers forcés 

 avec les pêchers. — Arbres fruitiers forcés dans la serre. — Vigne forcée. 

 — Ceps plantés en dehors de la serre à forcer. — Vigne forcée sur place. 

 Vigne forcée dans la serre tempérée. — Arbres fruitiers nains forcés. — 

 Leur culture préalable dans des pots. — Culture de l'ananas. — Multiplica* 

 tion d'oeilletons et de couronnes. — Durée de la croissance de l'ananas. — 

 Température qui lui convient. — Amputation des racines. — Culture en 

 pleine terre dans la serre à forcer. — Semis de graines d'ananas. — Durée 

 de la croissance du plant de semis. — Sa première fructification. 



La culture forcée des arbres fruitiers, lorsqu'elle est bien 

 dirigée, peut être une source de bénéfices importants pour le 

 jardinier de profession, et une source de plaisirs variés pour 

 le jardinier amateur; elle n'offre d'ailleurs un intérêt réel que 

 dans les pays tempérés et septentrionaux ; sous le climat du 

 Midi, cette branche du jardinage devient complètement inutile 

 et n'est pas pratiquée. Pour la France en particulier, la cul- 

 ture forcée des arbres fruitiers commence à notre frontière 

 du Nord et s'arrête à la vallée de la Loire. Les arbres frui- 

 tiers peuvent être forcés, soit sur place, soit dans la serre. 



Arbres fruitiers forcés sur place. — Ce mode de cul- 

 ture ne s'applique, sous le climat de Paris, qu'aux pêchers et 

 aux vignes en espalier; on force sur place des arbres encore 

 jeunes, mais cependant vigoureux et en plein rapport, choisis 

 parmi ceux des espèces les plus précoces. Ces arbres sont 

 traités par la taille, le palissage, le pincement et l'ébourgeon- 

 nement, comme s'ils devaient fleurir et fructifier à l'air libre. 



Pêchers forcés sur place. — Dès la fin de janvier, ou 

 au plus tard pendant la seconde quinzaine de février, on ac- 



