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LE JARDINIER 



glacés du nord et du nord-ouest grillent quelquefois ses pre- 

 mières feuilles au printemps, il est très-rare que les froids 

 tardifs endommagent sérieusement ses boutons. Toutes les 

 pivoines se cultivent dans un mélange de terre franche de 

 jardin et de terre de bruyère; les semis réussissent mieux 

 dans la terre de bruyère sans mélange. On multiplie princi- 

 palement les pivoines par la division des touffes en éclatant 

 au printemps ou en automne les racines plus ou moins tu- 

 berculeuses. On peut aussi, pour en obtenir une floraison 

 plus précoce, greffer les variétés de choix sur les racines des 

 espèces plus communes. 



DAHLIA.— Quand le dahlia fut importé du Mexique en Eu- 

 rope au commencement de ce siècle, on ne prévoyait pas ses 

 brillantes destinées ; la plante était présentée comme alimen- 

 taire par ses tubercules charnus et volumineux. On assure 

 que les Mexicains en mangent ; ce qui est certain, c'est que 

 Jes premiers qui essayèrent d'en manger en Europe ne furent 

 pas tentés de recommencer. 



Le dahlia (fig. 88) a été, comme plante de collection, l'un 

 des plus recherchés parmi les végétaux d'ornement propres 

 à la décoration des grands parterres. Sa faveur s'est soutenue 

 tant que, par des semis heureux, des variétés de plus en plus 

 belles succédaient aux variétés anciennes ; la seule culture 

 du dahlia fit, à cette époque, en France, en Allemagne, en 

 Belgique et en Angleterre, la fortune de plusieurs horticul- 

 teurs qui s'en occupaient exclusivement. Aujourd'hui la fa- 

 veur de cette plante est passée ; le nombre des belles variétés 

 est si grand qu'il semble superflu de chercher à en créer de 

 nouvelles ; la facilité de les multiplier par la division des tu- 

 bercules et par la greffe sur racines est telle que le prix en 

 est devenu des plus modiques. Le dahlia reste ce qu'il doit 

 être : le roi de l'automne, comme disent les Anglais, et l'on 

 ne conçoit pas, en effet, ce qui pourrait remplacer ses belles 

 touffes de fleurs éclatantes des nuances les plus variées, s v n 

 venait à disparaître de nos parterres; mais, ce n'est déjà 

 plus, pour ainsi dire, une plante d'amateur, dans le vrai sens 

 de cette expression. On exige d'un beau dahlia une forme 



