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Viti hanno per natura di non rifiutare al- 

 cun sito o terreno che sia , tuttavia nel 

 troppo gelato e nel troppo caldo elle non 

 fanno ; ma fuor di questi due estremi elle 

 vengono tanto felici ne' campi , quanto ne' 

 colli , e non meno nella resoluta , che nella 

 densa terra , e spesso anche nella gracile e 

 umidiccia ; ma nelle pretre fortunatissima- 

 mente , ove sia ancora poco o nulla di ter- 

 reno, siccome ne monti della Spezie, a Mal- 

 ta e nel Carso , ed altrove . E quanto a' siti 

 innanzi a tutti amano i piedi de' monti , che 

 dall'altezze loro in hasso ricevono terreno, e 

 le valli che dall' inondazioni de' fiumi abbia- 

 no avuto materia; non rifiutando nè ancora 

 la creta , di che si fanno i piatti , sebbene 

 di sua natura sia inimica loro , come il pu- 

 ro sabbione, e'1 salso e l'amaro, e'1 troppo 

 asciutto e secco . Molte non disapprovano il 

 sabbione che sia mescolato con terra alquan- 

 to umida . Non vorria anche terreno nè 

 troppo caldo nè troppo freddo , nè troppo 

 raro o denso, nè troppo secco nè troppo 

 umido . La terra grave , che non si può 

 vincere con alcuna sorte di lavoro , e la 

 leggiere , che non si tenga insieme, son loro 

 contrarie . Nella grassissima mettono troppo > 

 andandosene in rigoglio , e nella troppo 

 magra non vi è nutrimento che le possa 

 far dare innanzi . Adunque fa di bisogno 

 fra queste disuguaglianze di temperamento, 

 come ne' nostri corpi , moderando insieme 

 i quattro umori che gli reggono , operaiv 

 Godermi CoU % delle Viti 3 



