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piantar di mano in mano che si mandano, 

 giù le fosse a riempiere 1* ima con 1' altra , 

 i magliuoli , che poi spianato il divelto , 

 come s' è detto, porgli con la gruccia . Spic- 

 chisi adunque, se sieno stati tagliati dalla 

 Vite con esso, quel poco di leguetto che 

 si chiama il vecchio , e gli antichi lo chia- 

 mavano mallo , cioè martellino , conciossia- 

 chè rimanendo appiccato tal ceppetto , stan- 

 do poi sotto terra , infracidi ; onde e le 

 barbe che mettono al capo del magliuolo, 

 che son pur assai , toccandolo ancora esse 

 si guastano , patiscono e infracidano . 



Appresso a questa diligenza non biso- 

 gna pretermetterne un' altra più importan- 

 te, cne è d'osservare, che quando si pian- 

 tano nelle fosse i magliuoli, si pongano a 

 giacere un certo che a discrezione nel fon- 

 do di esse , dirizzando il resto all' aere , af- 

 fine che più agevolmente abbia a poter 

 mettere più quantità di barba , sendochè 

 quanti più occhi hanno i magliuoli sotto 

 terra , più barbe mettono , e tuttavia nel 

 fondo del divelto di fossa in fossa si getti- 

 no de' sassi , se non ve ne sieno, portati 

 d'altrove, e se ve ne sieno, disporgli la 

 maggior parte nel terreno , sicché pochi ne 

 rimangano fra la terra di sopra e'1 fondo. 

 E facendosi per piantar le Viti fosse aperte 

 ( perchè ancora questo si costuma per ab- 

 breviare il lavoro e risparmiare spesa a 

 fare il divelto ; ma conviene che sia più 

 buon terreno per loro , e loro appropriato , 



